{"title":"Chocolat Valrhona","description":null,"products":[{"product_id":"chocolat-guanaja-70-feves-1-kg-valrhona","title":"Chocolat noir Guanaja 70 % fèves 1 kg Valrhona","description":"\u003cp\u003eChocolat noir de couverture Valrhona Guanaja 70 % en fèves, conditionné en sac de 1 kg. Un assemblage de Grands Crus au profil équilibré, grillé et amer, pour vos barres de chocolat, enrobages, ganaches et crémeux, glaces et sorbets, moulages et mousses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoids net : 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolat noir de couverture, 70 % de cacao minimum, pur beurre de cacao\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : fèves\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNote majeure équilibré, note mineure grillé, note singulière amer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Valrhona\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de : fruits à coque, soja.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57208282841462,"sku":"12386","price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/7389\/2726\/files\/guanaja-valrhona.jpg?v=1770221827"},{"product_id":"chocolat-jivara-lactee-40-feves-1-kg-valrhona","title":"Chocolat au lait Jivara 40 % fèves 1 kg Valrhona","description":"\u003cp\u003eChocolat de couverture au lait Valrhona Jivara 40 % en fèves, conditionné en sac de 1 kg. Des notes cacaotées et crémeuses, avec une finale de vanille et de malt, pour vos barres de chocolat, enrobages, ganaches et crémeux, glaces, moulages et mousses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoids net : 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolat de couverture au lait, 40 % de cacao minimum, pur beurre de cacao\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : fèves\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNote majeure lacté, note mineure malté, note singulière vanille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Valrhona\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : beurre de cacao, LAIT entier en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait de malt d'ORGE.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : Lait, orge. Présence possible de : fruits à coque, soja.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57208282906998,"sku":"12388","price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/7389\/2726\/files\/jivara-lait-valrhona.jpg?v=1770221828"},{"product_id":"chocolat-ivoire-35-feves-1-kg-valrhona","title":"Chocolat blanc Ivoire 35 % 1 kg Valrhona","description":"\u003cp\u003eChocolat blanc de couverture Ivoire 35 % Valrhona, en conditionnement de 1 kg. Peu sucré, onctueux et vanillé, il développe des arômes de lait chaud et de légères notes de vanille. Il s'utilise en enrobage, ganache, crémeux, mousse, moulage, tablette, glace et sorbet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoids net : 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolat blanc, 35 % de beurre de cacao minimum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisations : barre de chocolat, enrobage, ganache et crémeux, glace et sorbet, moulage, mousse, tablette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Valrhona\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : Lait. Présence possible de : fruits à coque, soja.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57208282972534,"sku":"12389","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/7389\/2726\/files\/ivoire-valrhona-blanc.jpg?v=1770221828"},{"product_id":"couverture-de-fruit-inspiration-framboise-250gr-valrhona","title":"Couverture de fruit Inspiration Framboise - 250gr Valrhona","description":"\u003cdiv class=\"product attribute short-product-summary-text\" data-bind=\"with: specificAttributes\"\u003eInspiration Framboise, avec sa pointe d'acidité, évoque le parfum réjouissant du coulis de framboises juste cuit.\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"product-option-grid-left\"\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"product-option-grid-right\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"ezrichtext-field\"\u003e\n \u003cdiv class=\"ezrichtext-field\"\u003e\n \u003cdiv class=\"ezrichtext-field\"\u003e\n \u003cdiv class=\"ezrichtext-field\"\u003e\n \u003cdiv class=\"ezrichtext-field\"\u003e\n \u003cdiv class=\"ezrichtext-field\"\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"description_type_pad\"\u003e\n \u003cdiv class=\"description_type_pad\"\u003e\n \n En 2016, grâce à une véritable prouesse technique, Valrhona innove et permet aux chefs de travailler le fruit comme le chocolat. L’assemblage complexe du beurre de cacao, du sucre et du framboise révèle un gout et une couleur intense 100% naturels. Sans conservateur, sans ajout de colorant ni d’arômes artificielles, Inspiration Framboise permet aujourd’hui à tous les passionnés de la pâtisserie fruitée de réaliser des créations naturellement gourmandes.\n \n \u003c\/div\u003e\n Spécialité à base de beurre de cacao et de framboise.\n \n \n \u003ch5\u003eListe d’ingrédients:\u003c\/h5\u003e\n sucre, beurre de cacao 35,9%, framboise en poudre 11,5%, émulsifiant: lécithine de tournesol\n \n \u003c\/div\u003e\n \n \u003ch5\u003eAllergènes :\u003c\/h5\u003e\n Peut contenir : gluten, fruits à coque, lait, soja\n \u003cdiv class=\"description_type_pad\"\u003e\n \u003cdiv class=\"description_type_pad\"\u003e\n \n \n \n \n \n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57208283070838,"sku":"1123236","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/7389\/2726\/files\/couverture-fruit-inspiration-framboise-250g.jpg?v=1770221829"},{"product_id":"couverture-de-fruit-inspiration-yuzu-250gr-valrhona","title":"Couverture de fruit Inspiration Yuzu - 250gr Valrhona","description":"\u003cdiv class=\"product attribute short-product-summary-text\" data-bind=\"with: specificAttributes\"\u003eInspiration Yuzu exprime à merveille la douceur et l'amertume du yuzu, agrume emblématique du Japon, éblouissant comme les rayons du soleil levant.\u003c\/div\u003e\n \u003cform id=\"product_addtocart_form\" class=\"product-option-grid\" action=\"https:\/\/www.valrhona-selection.fr\/checkout\/cart\/add\/uenc\/aHR0cHM6Ly93d3cudmFscmhvbmEtc2VsZWN0aW9uLmZyL2NvdXZlcnR1cmVzLWNob2NvbGF0LWNhY2FvL2NvdXZlcnR1cmUtY2hvY29sYXQtbGFpdC9qaXZhcmEtNDAtZmV2ZXMtMS1rZy0zMzcuaHRtbA%2C%2C\/product\/337\/\" method=\"post\" data-product-sku=\"12388\"\u003e\n \u003cdiv class=\"product-option-grid-left\"\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"product-option-grid-right\"\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/form\u003e \u003cdiv class=\"ezrichtext-field\"\u003e\n \u003cdiv class=\"ezrichtext-field\"\u003e\n \u003cdiv class=\"ezrichtext-field\"\u003e\n \u003cdiv class=\"ezrichtext-field\"\u003e\n \u003cdiv class=\"ezrichtext-field\"\u003e\n \u003cdiv class=\"ezrichtext-field\"\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"description_type_pad\"\u003e\n \u003cdiv class=\"description_type_pad\"\u003e\n \n En 2016, grâce à une véritable prouesse technique, Valrhona innove et permet aux chefs de travailler le fruit comme le chocolat. L’assemblage complexe du beurre de cacao, du sucre et du framboise révèle un gout et une couleur intense 100% naturels. Sans conservateur, sans ajout de colorant ni d’arômes artificielles, Inspiration Framboise permet aujourd’hui à tous les passionnés de la pâtisserie fruitée de réaliser des créations naturellement gourmandes.\n \n \n \n \u003c\/div\u003e\n Spécialité à base de beurre de cacao et de jus de yuzu.\n \n \n \u003ch5\u003eListe d’ingrédients:\u003c\/h5\u003e\n sucre, beurre de cacao 34,4%, maltodextrine, jus de yuzu 2,4%, émulsifiant: lécithine de tournesol\n \n \u003c\/div\u003e\n \n \u003ch5\u003eAllergènes :\u003c\/h5\u003e\n Peut contenir : gluten, fruits à coque, lait, soja\n \u003cdiv class=\"description_type_pad\"\u003e\n \u003cdiv class=\"description_type_pad\"\u003e\n \n \n \n \n \n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57208283136374,"sku":"32749","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/7389\/2726\/files\/couverture-fruit-inspiration-yuzu-250g.jpg?v=1770221830"},{"product_id":"couverture-de-fruit-inspiration-fraise-250gr-valrhona","title":"Couverture de fruit Inspiration Fraise - 250gr Valrhona","description":"\u003cdiv class=\"product attribute short-product-summary-text\" data-bind=\"with: specificAttributes\"\u003eLes notes confiturées d'Inspiration Fraise rappellent la joie de plonger sa cuillère dans le pot de confiture.\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"product-option-grid-left\"\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"product-option-grid-right\"\u003e\u003c\/div\u003e \u003cdiv class=\"ezrichtext-field\"\u003e\n \u003cdiv class=\"ezrichtext-field\"\u003e\n \u003cdiv class=\"ezrichtext-field\"\u003e\n \u003cdiv class=\"ezrichtext-field\"\u003e\n \u003cdiv class=\"ezrichtext-field\"\u003e\n \u003cdiv class=\"ezrichtext-field\"\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"description_type_pad\"\u003e\n \u003cdiv class=\"description_type_pad\"\u003e\n \n En 2016, grâce à une véritable prouesse technique, Valrhona innove et permet aux chefs de travailler le fruit comme le chocolat. L’assemblage complexe du beurre de cacao, du sucre et du framboise révèle un gout et une couleur intense 100% naturels. Sans conservateur, sans ajout de colorant ni d’arômes artificielles, Inspiration Framboise permet aujourd’hui à tous les passionnés de la pâtisserie fruitée de réaliser des créations naturellement gourmandes.\n \n \n \n \u003c\/div\u003e\n Spécialité à base de fraises et de beurre de cacao.\n \n \n \u003ch5\u003eListe d’ingrédients:\u003c\/h5\u003e\n Liste d’ingrédients: sucre, beurre de cacao 37,9%, fraises en poudre 14,2%, émulsifiant: lécithine de tournesol\n \n \u003c\/div\u003e\n \n \u003ch5\u003eAllergènes :\u003c\/h5\u003e\n Peut contenir: Gluten, Fruit à Coque, lait et soja.\n \u003cdiv class=\"description_type_pad\"\u003e\n \u003cdiv class=\"description_type_pad\"\u003e\n \n \n \n \n \n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57208283169142,"sku":"1123233","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/7389\/2726\/files\/feves-inspiration-fraise-1.jpg?v=1770221831"},{"product_id":"couverture-de-fruit-inspiration-passion-250gr-valrhona","title":"Couverture de fruit Inspiration Passion - 250gr Valrhona","description":"\u003cdiv class=\"product attribute short-product-summary-text\" data-bind=\"with: specificAttributes\"\u003eLes notes tropicales et acidulées d'Inspiration Passion font rêver à la fraîcheur d'un sorbet passion sous le soleil d'été.\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv data-bind=\"with: specificAttributes\"\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cform id=\"product_addtocart_form\" class=\"product-option-grid\" action=\"https:\/\/www.valrhona-selection.fr\/checkout\/cart\/add\/uenc\/aHR0cHM6Ly93d3cudmFscmhvbmEtc2VsZWN0aW9uLmZyL2NvdXZlcnR1cmVzLWNob2NvbGF0LWNhY2FvL2NvdXZlcnR1cmUtY2hvY29sYXQtbGFpdC9qaXZhcmEtNDAtZmV2ZXMtMS1rZy0zMzcuaHRtbA%2C%2C\/product\/337\/\" method=\"post\" data-product-sku=\"12388\"\u003e\n \u003cdiv class=\"product-option-grid-left\"\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"product-option-grid-right\"\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/form\u003e \u003cdiv class=\"ezrichtext-field\"\u003e\n \u003cdiv class=\"ezrichtext-field\"\u003e\n \u003cdiv class=\"ezrichtext-field\"\u003e\n \u003cdiv class=\"ezrichtext-field\"\u003e\n \u003cdiv class=\"ezrichtext-field\"\u003e\n \u003cdiv class=\"ezrichtext-field\"\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"description_type_pad\"\u003e\n \u003cdiv class=\"description_type_pad\"\u003e\n \n En 2016, grâce à une véritable prouesse technique, Valrhona innove et permet aux chefs de travailler le fruit comme le chocolat. L’assemblage complexe du beurre de cacao, du sucre et du framboise révèle un gout et une couleur intense 100% naturels. Sans conservateur, sans ajout de colorant ni d’arômes artificielles, Inspiration Framboise permet aujourd’hui à tous les passionnés de la pâtisserie fruitée de réaliser des créations naturellement gourmandes.\n \n \n \n \u003c\/div\u003e\n Spécialité à base de beurre de cacao et de jus de fruits de la passion.\n \n \n \u003ch5\u003eListe d’ingrédients:\u003c\/h5\u003e\n Sucre, beurre de cacao 32,8%, jus de fruits de la passion déshydraté 17,3% (sucre, fruits de la passion), émulsifiant:\n lécithine de tournesol\n \n \u003c\/div\u003e\n \n \u003ch5\u003eAllergènes :\u003c\/h5\u003e\n Peut contenir: Gluten, Fruit à Coque, lait et soja.\n \u003cdiv class=\"description_type_pad\"\u003e\n \u003cdiv class=\"description_type_pad\"\u003e\n \n \n \n \n \n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57208283234678,"sku":"31432","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/7389\/2726\/files\/feves-inspiration-passion.jpg?v=1770221832"},{"product_id":"batons-a-petits-pains-48-valrhona","title":"Bâtons à petits pains chocolat noir 48 % Valrhona","description":"\u003cp\u003eBâtons de chocolat noir 48 % Valrhona pour petits pains et pains au chocolat : des notes cacaotées puissantes, de l'extrait naturel de vanille et une matière qui résiste à la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChocolat noir : 48 % de cacao minimum, pur beurre de cacao\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat d'un bâton : 5,3 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésiste à la cuisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Valrhona\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : Lait (fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de : gluten, fruits à coque.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57208283693430,"sku":"12061","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/7389\/2726\/files\/baton-petit-pain-valrhona.jpg?v=1770221835"},{"product_id":"chocolat-blond-dulcey-35-valrhona-1-kg","title":"Chocolat blond Dulcey 35 % 1 kg Valrhona","description":"\u003cp\u003eChocolat blond Dulcey 35 % de Valrhona, en sac de 1 kg. Onctueux et biscuité, très légèrement salé, il a un goût de lait caramélisé. Il s'utilise en enrobage, ganache, crémeux, mousse, moulage, glace et sorbet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoids net : 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacao : 35 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisations : barre de chocolat, enrobage, ganache et crémeux, glace et sorbet, moulage, mousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe marie aux fruits jaunes (abricot, banane, mangue), à la noisette, au café et au caramel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Valrhona\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : Beurre de cacao, sucre, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, lactoserum (LAIT), beurre (LAIT), émulsifiant (lécithine de tournesol), extrait naturel de vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : Soja, lait. Fabriqué dans un atelier pouvant utiliser : fruits à coque, gluten.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57208285430134,"sku":"31834","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/7389\/2726\/files\/chocolat-dulcey-valrhona.jpg?v=1770221865"},{"product_id":"chocolat-manjari-64-valrhona-250gr","title":"Chocolat noir Manjari 64 % 250 g Valrhona","description":"\u003cp\u003eChocolat noir de couverture Valrhona Manjari 64 %, pure origine Madagascar, en sachet de 250 g. Un chocolat fruité aux notes acidulées de fruits rouges, pour vos ganaches, crémeux, mousses, moulages, enrobages, glaces et sorbets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoids net : 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolat noir de couverture, 64 % de cacao minimum, pur beurre de cacao\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine des fèves : Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNotes : fruité, acidulé, fruits rouges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Valrhona\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : fèves de cacao de Madagascar, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : Lait (fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de : fruits à coque, soja.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57208437047670,"sku":"31216","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/7389\/2726\/files\/chocolat-manjari-valrhona-64.jpg?v=1770223324"},{"product_id":"chocolat-jivara-40-valrhona-250gr","title":"Chocolat Jivara 40 % 250 g Valrhona","description":"\u003cp\u003eChocolat de couverture au lait JIVARA 40 % Valrhona, aux notes cacaotées et crémeuses, avec une finale de vanille et de malt. Un chocolat de qualité professionnelle accessible aux particuliers, pour vos barres de chocolat, enrobages, ganaches et crémeux, glaces et sorbets, moulages et mousses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolat de couverture au lait, 40 % de cacao minimum, pur beurre de cacao\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNote majeure lactée, note mineure maltée, note singulière vanille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Valrhona\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : beurre de cacao, LAIT entier en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait de malt d'ORGE.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : Lait, orge. Présence possible de : fruits à coque, soja.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57208437145974,"sku":"31211","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/7389\/2726\/files\/chocolat-jivara-valrhona-40.png?v=1770223326"},{"product_id":"chocolat-caramelia-36-valrhona-250gr","title":"Chocolat Caramélia 36 % 250 g Valrhona","description":"\u003cp\u003eChocolat de couverture au lait Caramélia 36 % de Valrhona, au lacté onctueux et au goût de caramel au beurre salé. Il s'utilise en ganache et crémeux, mousse, moulage, glace et sorbet, ou en barre de chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoids net : 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolat de couverture au lait, 36 % de cacao minimum, pur beurre de cacao\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNote majeure : gourmand ; note mineure : caramel salé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Valrhona\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : sucre, beurre de cacao, caramel (LAIT écrémé, lactosérum (LAIT), sucre, beurre (LAIT), arôme), LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : Lait. Présence possible de : fruits à coque, soja.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57208437473654,"sku":"31214","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/7389\/2726\/files\/chocolat-caramelia-valrhona-36.jpg?v=1770223327"},{"product_id":"chocolat-blond-dulcey-35-valrhona-250gr","title":"Chocolat blond Dulcey 35 % Valrhona 250 g","description":"\u003cp\u003eChocolat blond Dulcey 35 % Valrhona en sachet de 250 g, le tout premier chocolat blond. Sa douceur biscuitée, très légèrement salée, et son goût de lait caramélisé conviennent aux ganaches, crémeux, mousses, moulages et enrobages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoids net : 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolat blond 35 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisations : barre de chocolat, enrobage, ganache et crémeux, glace et sorbet, moulage, mousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Valrhona\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe conseil Perle Dorée\u003c\/strong\u003e : ce chocolat blond se marie bien aux fruits jaunes (abricot, banane, mangue), à la noisette, au café et au caramel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : Beurre de cacao, sucre, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, lactoserum (LAIT), beurre (LAIT), émulsifiant (lécithine de tournesol), extrait naturel de vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : Soja, lait. Fabriqué dans un atelier pouvant utiliser : fruits à coque, gluten.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57208437571958,"sku":"31210","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/7389\/2726\/files\/chocolat-dulcey-valrhona-35.png?v=1770223328"},{"product_id":"chocolat-ivoire-35-valrhona-250gr","title":"Chocolat blanc Ivoire 35 % Valrhona 250 g","description":"\u003cp\u003eChocolat blanc Ivoire 35 % Valrhona en sachet de 250 g, onctueux, vanillé et peu sucré. Ses arômes de lait chaud rehaussés de légères notes de vanille conviennent aux ganaches, crémeux, mousses, moulages, enrobages et tablettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoids net : 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolat blanc, 35 % de beurre de cacao minimum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisations : barre de chocolat, enrobage, ganache et crémeux, glace et sorbet, moulage, mousse, tablette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Valrhona\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e : sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e : Lait. Présence possible de : fruits à coque, soja.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57208437670262,"sku":"31212","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/7389\/2726\/files\/chocolat-ivoire-valrhona-35.png?v=1770223329"}],"url":"https:\/\/perledoree.fr\/collections\/valrhona.oembed","provider":"Perle Dorée","version":"1.0","type":"link"}