DJELDJLANIA – GÂTEAU SABLÉ AU SÉSAME À LA CONFITURE
Recette de gâteau sablé fondant aux graines de sésame et à la confiture
matériel pâtisserie utilisé
- 1 Moule Silicone
- 1 Poche Pâtissière
Ingrédients
- 250 g beurre
- 100 g sucre
- 1 pincée sel
- 1 c. à soupe vanille en poudre
- 380 g farine
- 200 g graines de sésame dorées
- 100 g graines de sésame moulues pour la pâte
Instructions
Réalisation de la pâte
- 250 g beurre -100 g sucreTravaillez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- 1 pincée sel -1 c. à soupe vanille en poudreIncorporez le sel, la vanille.
- 380 g farine -100 g graines de sésame moulues pour la pâteAjoutez-y la farine en deux temps puis ajoutez les graines de sésame moulues.
- Continuez à travailler votre pâte. Elle est prête lorsqu'elle est souple et homogène.
Préchauffez votre four à 180℃
Façonnage
- 200 g graines de sésame doréesFormez des petites boules de 20 g et les recouvrir des graines de sésame.
- Déposez les dans le moule en silicone dans chaque empreinte et appuyer pour qu'elles prennent la forme.
Cuisson
- Enfournez vos gâteaux 15/20 minutes jusqu'à ce qu'ils prennent une jolie coloration dorée
Démoulage
- Démoulez vos gâteaux lorsqu'ils commencent à refroidir.
- Disposez les sur une grille de refroidissement.
Finalisation
- Pochez la confiture dans le creux de vos gâteaux.
