{"product_id":"preparation-a-fouetter-caselle-1-l","title":"Préparation à Fouetter Caselle 1 L","description":"\u003cp\u003eLa préparation à fouetter Caselle 1 L est une alternative pratique et performante à la crème traditionnelle pour toutes vos réalisations pâtissières. Appréciée aussi bien par les professionnels que par les passionnés de pâtisserie, elle permet d'obtenir rapidement une crème légère, aérienne et particulièrement stable après foisonnement. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son excellent pouvoir de montée, cette préparation peut atteindre jusqu'à 3,5 fois son volume initial après fouettage. Cette caractéristique en fait un allié précieux pour la réalisation de garnitures, toppings, décorations à la \u003ca href=\"https:\/\/perledoree.fr\/collections\/douilles-et-poches-a-douilles\" target=\"_blank\" title=\"Poches et douilles\" rel=\"noopener\"\u003epoche à douille\u003c\/a\u003e, mousses, entremets et desserts raffinés. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa texture lisse et homogène facilite le travail de décoration tout en assurant une excellente tenue dans le temps. Une fois montée, elle conserve sa structure et son aspect esthétique, ce qui est particulièrement recherché pour les layer cakes, wedding cakes, cupcakes, number cakes, pièces montées et buffets de réception. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalente, la préparation Caselle accepte facilement l'ajout \u003ca href=\"https:\/\/perledoree.fr\/collections\/aromes-coulis-et-epices\" target=\"_blank\" title=\"Aromes\" rel=\"noopener\"\u003ed'arômes\u003c\/a\u003e, de \u003ca href=\"https:\/\/perledoree.fr\/collections\/colorants\" target=\"_blank\" title=\"Colorants\" rel=\"noopener\"\u003ecolorants alimentaires\u003c\/a\u003e ou d'autres ingrédients permettant de personnaliser vos créations selon le thème de votre événement. Elle s'adapte aussi bien aux desserts de mariage, fêtes familiales, baby showers, baptêmes, henné, Aïd ou événements professionnels. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette préparation est également appréciée pour sa stabilité après montage. Une fois fouettée et conservée au frais, elle peut maintenir sa tenue pendant 24 à 48 heures lorsqu'elle est correctement protégée. Elle peut également être congelée puis décongelée après foisonnement sans perdre ses qualités de présentation. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon utilisation est particulièrement recommandée pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGarnir des gâteaux et entremets ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéaliser des décors à la douille ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparer des mousses légères ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNapper et décorer des desserts ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAccompagner fruits frais et coupes glacées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCréer des toppings pour cupcakes et pâtisseries individuelles. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eQue vous soyez artisan pâtissier, \u003ca href=\"https:\/\/perledoree.fr\/collections\/cake-design\" target=\"_blank\" title=\"Cake Design\" rel=\"noopener\"\u003ecake designer \u003c\/a\u003eou amateur exigeant, la préparation à fouetter Caselle vous permet de gagner du temps tout en obtenant un résultat régulier et professionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Caselle\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 1 litre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière \/ Composition principale :\u003c\/strong\u003e Mélange de protéines de lait et de graisse végétale\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature d'utilisation recommandée :\u003c\/strong\u003e Produit refroidi entre +2°C et +5°C avant utilisation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSans gluten :\u003c\/strong\u003e Oui\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSans OGM :\u003c\/strong\u003e Oui\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConvient aux végétariens :\u003c\/strong\u003e Oui\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eQuelle différence entre la Préparation à Fouetter Caselle et une crème UHT 35 % ?\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCritère\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePréparation à Fouetter Caselle\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCrème UHT 35 %\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMatière grasse\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVégétale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLaitière 35 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLéger et neutre\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePlus riche et crémeux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFoisonnement\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrès élevé\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÉlevé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTenue après montage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eExcellente\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBonne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDécoration à la douille\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e★★★★★\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e★★★★☆\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLayer cakes \u0026amp; wedding cakes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e★★★★★\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e★★★★☆\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGanaches \u0026amp; mousses\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e★★★☆☆\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e★★★★★\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eObjectif principal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStabilité et rendement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSaveur et onctuosité\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eConseils d’utilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRéfrigérer la préparation pendant environ 24 heures avant utilisation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtiliser idéalement entre +2°C et +5°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerser dans un récipient froid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFouetter d'abord à vitesse moyenne puis augmenter progressivement la vitesse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrêter le montage lorsque la préparation est brillante et suffisamment ferme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter un fouettage excessif afin de préserver la texture optimale. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConseils de stockage et d’entretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver le produit fermé dans un endroit frais et sec à une température inférieure à 20°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprès ouverture, conserver entre +2°C et +5°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsommer dans les 3 jours suivant l'ouverture.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe pas congeler avant foisonnement. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eInformations alimentaires\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIngrédients\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEau, huile végétale (palme entièrement hydrogénée), sucre, émulsifiants (E472b, E322), sorbitol, protéines de lait, stabilisant E460i, sel, régulateurs d'acidité (E331, E339ii), arôme, colorant E160a. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAllergènes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eContient du lait. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉnergie : 1272 kJ \/ 308 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatières grasses : 29,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edont acides gras saturés : 27,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlucides : 10,7 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edont sucres : 10,7 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtéines : 0,8 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSel : 1,2 g \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de préparation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUtiliser très froid pour obtenir un foisonnement optimal. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eFAQ\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eLa préparation Caselle remplace-t-elle une chantilly classique ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, elle peut être utilisée comme alternative pour les garnitures et décorations pâtissières.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-on ajouter des colorants alimentaires ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, elle supporte facilement l'ajout de colorants et d'arômes. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-elle être utilisée avec une poche à douille ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, sa stabilité permet un excellent travail de décoration. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-on congeler la préparation montée ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, après foisonnement elle peut être congelée puis décongelée. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cerf Dellier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58091811438966,"sku":"583402","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/7389\/2726\/files\/preparation-a-fouetter-caselle-1l.webp?v=1782033077","url":"https:\/\/perledoree.fr\/products\/preparation-a-fouetter-caselle-1-l","provider":"Perle Dorée","version":"1.0","type":"link"}