Atelier Sabrina CHOUIREF Bûches et Entremets de Fêtes

Formation Pâtisserie Perle Dorée : Bûches et Entremets de Fête 2 jours du Samedi 7/12/2024 et Dimanche 8/12/2024 de 9h à 18h

• Acompte de 150€ – le solde à régler en espèces sur place à Fameck le jour de l’atelier (309€)
• Prix total de la formation pour les 2 jours complets : 459€

Rejoignez-nous dans notre atelier de pâtisserie à Fameck pour une formation immersive dédiée à l’art de la pâtisserie de fête. Au cours de cette formation, nous explorerons les secrets de la réalisation de bûches et d’entremets sophistiqués.

Programme de la Formation du Samedi 7/12/2024 au Dimanche 8/12/2024

*1. Création de Bûches :*

Apprenez à réaliser quatre variétés de bûches pâtissières aux saveurs variées pour tous les goûts, qu’il s’agisse de bûches chocolatées riches et gourmandes ou de bûches aux fruits rafraîchissantes et légères. Nous aborderons différentes techniques de préparation, du biscuit parfait aux crèmes savoureuses, en passant par les insertions de textures et les finitions impeccables.

*2. Entremets Élégants :*

Nous créerons également quatre entremets distincts, alliant innovation et tradition, pour enrichir vos connaissances en pâtisserie et réaliser des entremets fait maison dignes des grands pâtissiers . Chaque entremet sera original, unique jouant sur les saveurs, les textures, et les contrastes, afin d’émerveiller vos convives.

*3. Techniques de Décoration en Chocolat :*

Une demi-journée sera consacrée aux décorations en chocolat, un indispensable de la pâtisserie de fête. Vous apprendrez à réaliser des glaçages miroir brillants et des flocages raffinés pour sublimer vos créations. Nous aborderons également la réalisation de décorations en chocolat régulières et originales pour ajouter une touche unique à vos bûches et entremets.

### Objectifs de la Formation Bûches et Entremets de fête chez Perle Dorée : 

•⁠ ⁠Maîtriser les techniques de base et avancées de la pâtisserie fine.
•⁠ ⁠Acquérir des compétences pratiques pour réaliser des bûches et entremets dignes des plus grandes pâtisseries.
•⁠ ⁠Apprendre à décorer avec du chocolat, pour des finitions professionnelles et originales.

Que vous soyez amateur passionné ou professionnel en quête de perfectionnement, cette formation en pâtisserie vous apportera les outils et le savoir-faire nécessaires pour sublimer vos créations de fête.

Apprenez à réaliser de magnifiques gâteaux gourmands avec Sabrina CHOUIREF, qui nous fera l’honneur de sa présence en Moselle dans les ateliers de pâtisserie de Perle Dorée à Fameck.

Prérequis : Aucun prérequis n’est nécessaire.

Bon à savoir : Tout le matériel  et les ingrédients nécessaires à l’élaboration du gâteau sont mis à disposition lors de la formation.

La cerise sur le gâteau : Vous repartez avec votre création, les fiches recettes et un certificat de formation.

L’atelier entremets animé par @sabrina_epastry, ancienne candidate de la saison 2 du #meilleurpatissier aux côtés de @lacuisinedemercotte et @cyril_lignac , une expérience extraordinaire !

Sabrina, reconnue pour ses pâtisseries fines partage avec passion ses connaissances et son savoir-faire lors de ses ateliers exceptionnels. Chaque étape, chaque astuce et chaque secret seront révélés pour créer des entremets somptueux et délicieux. Des couches de saveurs harmonieuses mariées avec précision, créant des chefs-d’œuvre gustatifs et visuels à couper le souffle.

🌟 Rejoignez-nous lors de ses prochaines formations et découvrez comment créer des pâtisseries sophistiquées aussi magnifiques que délicieuses. Que vous soyez débutant, amateur ou pâtissier, ces formations en pâtisserie en Moselle sont conçues pour vous offrir une expérience enrichissante et conviviale.

📢 N’attendez pas, plongez dans l’univers envoûtant de la pâtisserie française en vous formant avec des pâtissiers professionnels en Moselle, près de Thionville.

Les places sont limitées, réservez la vôtre dès aujourd’hui !