Moule spécial en silicone et plastique (composé de 3 parties), parfait pour fabriquer des chocolats avec une plus grande facilité et précision. Il est équipé d’une marque indiquant la quantité de chocolat nécessaire, ce qui permet de le mettre au réfrigérateur une seule fois. Il garantit une coque uniforme et une finition parfaite, avec un poids constant à chaque utilisation.
Comment utiliser le Moule tablette de chocolat Mini Rose ?
1. Séparez le moule et retirez les inserts en silicone.
2. Versez le chocolat fondu dans la cavité jusqu’au trait puis tapotez le moule contre votre plan de travail pour éviter les bulles d’air. Placer dessus la partie souple en silicone du moule puis la 3ème partie en plastique pour que la couche de chocolat soit uniforme.
3. Après cristallisation, retirez la partie en silicone et la partie en plastique du dessus puis mettre le fourrage de votre choix : praliné, ganache, caramel, confit de fruits… Arrêtez-vous à 1,5 mm du bord supérieur pour permettre la fermeture correcte de vos tablette.
3. Verser par dessus le chocolat fondu pour obturer la tablette
4. Placer au réfrigérateur / congélateur et laisser reposer/cristalliser
5. Une fois pris, démouler délicatement la tablette.
- Dimensions : Longueur : 80 mm x Largeur : 45 mm x Hauteur : 16 mm
- Poids de la coque d’une tablette : 15gr
- Nombre d’empreintes : 4
Fabriqués à partir de plastique PET, ces moules permettent aux chocolats de sortir facilement et de les laisser avec une surface brillante! Ils sont également 100% de qualité alimentaire, sans odeur et faciles à nettoyer.
- Nettoyer avant la première utilisation.
- Nettoyer après utilisation (eau et savon) ne passe pas au lave-vaisselle
- Précaution avec les préparations chaudes: Ne versez pas de préparations trop chaudes pour éviter la déformation.
- Ne pas utiliser au four ni au micro-ondes
1 rue Girolamo Cardano 57290 Fameck
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