A quoi sert la pâte à glacer Végécao ?
La pâte à glacer Végécao blanc « chocodada » est à la fois utilisée pour recouvrir les gâteaux en glaçage miroir ou façonner les coques de décoration.
De même qu’il est utilisé afin d’aromatiser les pâtes à gâteaux et les crèmes pour les garnir. Les usages sont multiples et variés, les recettes se diversifient avec toujours autant de satisfaction au final.
Vous pouvez retrouver chez Perle Dorée dans la gamme « Dada dessert » végécao deux goûts : le blanc et au lait.
Idée Inspi Perle Dorée : La pâte à glacer blanc végécao peut être aromatisée selon vos envies pour réaliser par exemple un glaçage au citron chocolat blanc dans une recette de craquelés au citron.
Comment utiliser la pâte à glacer ?
Au bain-marie : Sur feu moyen, mettez une casserole remplie d’eau jusqu’au tiers. Placez les morceaux de Végécao dans un bol et posez-le sur la casserole.
A l’aide d’une spatule, remuez légèrement. Dès que la pâte à glacer commence à fondre, retirez la casserole du feu et remuez jusqu’à ce que le chocolat fonde.
Au Micro-ondes : Coupez les barres de pâte à glacer en petits morceaux, mettre dans un bol sans le remplir. faites chauffer sur puissance moyenne par période de 30 secondes.
Ingrédients :
Sucre, graisse végétale partiellement hydrogénée, poudre de lait, additifs alimentaires : SIN 322i, lécithine de soja, vanilline.
A conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
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