Marque : Patisdecor
Stock faible : dernière pièce
Beurre de cacao en poudre Mycryo Patisdécor, en pot de 30 g, pour tempérer le chocolat facilement et rapidement. Il demande peu de matériel et donne un chocolat fluide, qui se travaille plus longtemps avant d'épaissir.
Caractéristiques
Ingrédients : 100% pur beurre de cacao.
Mode d'emploi : Faites fondre le chocolat de couverture à 40-45°C. Laissez-le refroidir à 34-35°C pour le noir ou 33-34°C pour le lait, le blanc ou le coloré. Ajoutez 1% de beurre de cacao en poudre, soit 10 g pour 1kg de chocolat, et mélangez. Utilisez le chocolat à 31-32°C pour le noir ou 29-30°C pour le lait, le blanc ou le coloré, et maintenez-le à cette température pour le travailler plus longtemps.
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Beurre de cacao en poudre Mycryo Patisdécor, en pot de 30 g, pour tempérer le chocolat facilement et rapidement. Il demande peu de matériel et donne un chocolat fluide, qui se travaille plus longtemps avant d'épaissir.
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Beurre de cacao en poudre Mycryo Patisdécor, en pot de 30 g, pour tempérer le chocolat facilement et rapidement. Il demande peu de matériel et donne un chocolat fluide, qui se travaille plus longtemps avant d'épaissir. Caractéristiques
Ingrédients : 100% pur beurre de cacao. Mode d'emploi : Faites fondre le chocolat de couverture à 40-45°C. Laissez-le refroidir à 34-35°C pour le noir ou 33-34°C pour le lait, le blanc ou le coloré. Ajoutez 1% de beurre de cacao en poudre, soit 10 g pour 1kg de chocolat, et mélangez. Utilisez le chocolat à 31-32°C pour le noir ou 29-30°C pour le lait, le blanc ou le coloré, et maintenez-le à cette température pour le travailler plus longtemps. |
Prix régulier
4,90€
Prix régulier
| Cerf dellier | Le chocolat |
