Semelle à bûche réversible en carton rigide, une face or et une face noire, large de 10 cm. Sept longueurs pour présenter vos bûches de Noël, bûches glacées et entremets longs. Choisissez la face selon votre décor. Caractéristiques Largeur : 10 cm Longueurs : 20, 25, 30, 35, 40, 45...
Boîte à bûche blanche de 11 cm de large et 11 cm de haut, pour emballer, transporter et protéger vos bûches de Noël et vos entremets longs. Six longueurs disponibles, par lot de 3. Caractéristiques Largeur : 11 cm, hauteur : 11 cm Longueurs : 20, 25, 30, 35, 40...
Semelle à bûche réversible en carton rigide et épais, une face or et une face noire, large de 12 cm. Six longueurs pour présenter vos bûches de Noël, bûches glacées et entremets longs. Caractéristiques Largeur : 12 cm Longueurs : 20 cm, 25 cm, 30 cm, 35 cm, 40 cm...
Boîte à bûche avec fenêtre, large et haute de 11 cm, pour emballer, transporter et protéger vos bûches, entremets, trompe-l'oeil et autres gâteaux longs. La fenêtre laisse voir le gâteau. Quatre longueurs au choix. Caractéristiques Largeur 11 cm, hauteur 11 cm Longueurs : 17 cm, 20 cm, 25 cm ou...
Moule à bûche rond en PVC cristal : une gouttière à bûchette pour réaliser des inserts et des intérieurs de bûches comme chez le pâtissier. Trois tailles au choix selon la bûche à garnir. Caractéristiques Dimensions : 25 x 4 cm hauteur 4 cm ; 25 x 6 cm hauteur...
Boîte à bûche blanche, large et haute de 13 cm, pour emballer, transporter et protéger vos bûches de Noël et gâteaux longs. Six longueurs disponibles, de la bûche familiale à la grande bûche de réception. Caractéristiques Largeur 13 cm, hauteur 13 cm Longueurs : 20 cm, 25 cm, 30 cm,...
Moule à insert pour bûche en PVC thermoformé, pour réaliser les inserts de vos bûches de Noël glacées ou sans cuisson. Sa matière souple permet un démoulage facile et il se réutilise plusieurs fois. Caractéristiques Dimensions du moule : 280 x 65 mm, hauteur 40 mm Insert fini : longueur...
Moule à bûche ARTIC de la ligne 3Design by Silikomart : deux cavités qui se complètent pour former un paysage de montagne. Il s'utilise pour les bûches en bavaroise ou en mousse, mais aussi pour une version cuite au four. Caractéristiques Dimensions : 250 x 92 mm, hauteur 87 mm...
Moule insert Bûche et Cake de Silikomart pour préparer les inserts de vos bûches et cakes : un insert de 190 mL et un insert de 400 mL, pour superposer les couches, les couleurs et les goûts. Caractéristiques Dimensions : 22 x 5 x 4 cm Capacité : 590 mL...
Chablon embouts de bûches Silikomart, en silicone platine : il sert à créer des décors en chocolat à poser aux extrémités de vos bûches de Noël. Caractéristiques Dimensions : 400 x 80 mm, hauteur 3 mm 6 cavités : 3 modèles différents, par paire Matière : silicone platine Marque :...
Moule à bûche Corallo de Silikomart, gamme 3Design : une forme sinueuse inspirée du corail, pour une bûche ou un entremets à partager. Sa bordure interne arrondit légèrement la base. Il convient aux bavaroises et aux mousses comme aux versions cuites au four. Caractéristiques Dimensions : 245 x 90 mm,...
Moule à bûche STARLIGHT Silikomart : un support en plastique dans lequel se glisse l'un des deux tapis dorés en silicone fournis. Le tapis lisse donne une bûche nette, le tapis décoré la couvre d'étoiles. Pour bûches glacées et entremets de fêtes. Caractéristiques Dimensions : 80 x 250 mm, hauteur...
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L'entremets est un exercice de précision : chaque couche a sa température, sa prise et son démoulage. Le matériel y compte plus que dans n'importe quelle autre pâtisserie.
Nos moules à entremets en silicone pour les formes complexes, les moules à insert pour le cœur, et les cercles et cadres pour les montages classiques.
Les tapis relief et feuilles de structure impriment un motif sur toute la surface. Les glaçages miroir et nappages donnent la brillance, et les rhodoïds garantissent des bords nets.
Complétez avec nos décors comestibles, nos toppers et nos chocolats de couverture.
Presque toujours une question de température : l'entremets doit sortir du congélateur, et le glaçage être coulé autour de 30 à 35 °C selon la recette.
Plusieurs semaines au congélateur avant glaçage. C'est justement ce qui en fait un dessert de fête pratique.
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