Matériel de pâtisserie

Poches à douilles jetables en matière synthétique souple et résistante, pour garnir et décorer à la crème, à la ganache ou au glaçage. Elles s'utilisent avec ou sans adaptateur, avec toutes les douilles standard, et passent au micro-ondes pour fondre les candy melts. Caractéristiques Petites : 31 x 17 cm...

Dummy rond FunCakes en polystyrène expansé, haut de 10 cm : un faux gâteau pour réaliser des pièces montées factices, des gâteaux d'exposition ou vous entraîner au cake design. Il se conserve très longtemps. Caractéristiques Diamètres : 10 cm, 15 cm, 20 cm, 25 cm, 30 cm ou 35 cm...

Maryse en silicone, souple et résistante à la chaleur, pour mélanger vos appareils, incorporer délicatement des blancs en neige et racler le cul-de-poule sans rien perdre de la préparation. Caractéristiques Longueur : 28 cm Autres dimensions indiquées : 9 x 5,5 cm Matière : silicone Température : jusqu'à 230 °C...

Spatule en silicone, souple et durable, pour mélanger, étaler et racler vos préparations sans effort. Sa résistance à la chaleur permet de l'utiliser aussi bien pour les crèmes et ganaches que pour les appareils à gâteaux. Caractéristiques Matière : silicone Résistante à la chaleur Marque : Shera, la marque maison...

Coupe-pâte en plastique, l'outil de base pour couper et diviser vos pâtes, racler le plan de travail et ramasser une préparation. Trois tailles au choix selon votre main et vos quantités. Caractéristiques Tailles : 13,6 cm, 15,5 cm ou 19,5 cm Matière : plastique Marque : Shera, la marque maison...

Poches à douille à double compartiment, en lot de 10, pour dresser deux crèmes ou deux couleurs en même temps. Elles servent à décorer gâteaux, cupcakes et pâtisseries de motifs et de glaçages bicolores, avec une bonne maîtrise du geste. Caractéristiques Dimensions : hauteur 50 cm, largeur 28 cm Double...

Lisseur en inox gradué de 15 cm pour lisser vos crèmes et ganaches sur le tour du gâteau. Il sert aussi de coupe-pâte, avec une poignée qui facilite la prise en main. Caractéristiques Dimensions : 15 x 12 x 2,5 cm Matière : inox, lame graduée Poignée Marque : Shera,...

Rhodoïd en ruban PVC de 5 mètres pour chemiser vos cercles à entremets : mousses, bavarois et desserts glacés se démoulent avec des bords nets. Le ruban se coupe à la circonférence du cercle et se décolle sans abîmer le dessert. Caractéristiques Longueur : 5 mètres Largeurs : 3,5 cm,...

Poches à douille jetables professionnelles pour garnir et décorer, avec des préparations chaudes comme froides. La double soudure résiste à la pression et la matière anti-glisse assure une bonne prise en main, même avec les mains humides ou grasses. Caractéristiques Conditionnement : lot de 10 ou lot de 100 Pour...

Tapis à génoise carré en silicone de 24 cm de côté, pour cuire des génoises régulières, des biscuits à rouler et des préparations fines pour entremets. Sa surface souple et antiadhérente donne un biscuit fin qui se démoule sans accrocher. Caractéristiques Dimensions : 24 x 24 cm, profondeur 1 cm...

Doseur en silicone souple pour appliquer avec précision chocolat, coulis et autres liquides sur vos desserts et vos assiettes. Son embout fin se dévisse pour un nettoyage facile. Caractéristiques Contenance : 30 ml Embout : 2 mm, dévissable Hauteur de la bouteille : 5 cm, hauteur totale : 8 cm...

Thermomètre de cuisine à écran LCD, qui mesure de -50 à +300 °C : l'outil pour contrôler la cuisson du sucre et réussir vos macarons. Il indique quand la batterie est faible et se range dans sa gaine de protection en plastique. Caractéristiques Plage de mesure : de -50 à...