Matériel de pâtisserie

Spatule à kalb el louz, petite et maniable, pour travailler et servir ce gâteau de semoule de la pâtisserie orientale. Son format court permet de soulever chaque part et de la déposer proprement dans sa caissette. Caractéristiques Longueur : 14 cm Largeur : 4,3 cm Marque : Shera, la marque...

Tapis de cuisson en silicone rectangulaire, en tricot de verre couvert de silicone, à poser sur la plaque du four. Il remplace le papier cuisson pour vos biscuits, macarons, choux et petits fours, et se réutilise. Caractéristiques Dimensions : 28 x 42 cm Matière : tricot de verre couvert de...

Lisseur inox extra haut ondulé pour le cake design : un côté droit pour lisser la ganache ou la crème, un côté ondulé pour tracer un relief sur le pourtour du gâteau. Sa grande hauteur convient aux gâteaux hauts et aux layer cakes. Caractéristiques Matière : inox Double fonction :...

Douille à garnir en inox pour remplir rapidement et avec précision choux, éclairs, religieuses et verrines. Son embout long et fin perce la pâte et dépose la crème au cœur de la pièce. Caractéristiques Longueur : 9 cm Diamètre de l'embout : 7 mm Matière : acier inoxydable Universelle :...

Rouleau à pâtisserie non stick spécial pâte à sucre : sa surface antiadhésive étale le fondant, la pâte d'amande ou la pâte à modeler sans accrocher. Plusieurs longueurs, du petit rouleau pour les décors au grand pour recouvrir un gâteau. Caractéristiques Longueurs : 22 cm, 31 cm ou 49 cm...

Tapis de travail pour pâte à sucre de 50 cm, avec cercles et lignes déjà tracés : vous mesurez, étalez et coupez le fondant, la pâte d'amande ou vos pâtes à la bonne taille. Sa surface est antiadhésive. Caractéristiques Dimensions : 50 x 50 cm Cercles et lignes de mesure...

Douille Wilton 1M à étoile ouverte, en métal, pour pocher rosaces, tourbillons de crème, étoiles, fleurs et bordures festonnées. C'est la douille des spirales de glaçage sur cupcakes, utile aussi sur layer cakes, number cakes et entremets, avec une crème au beurre, une ganache montée ou une chantilly mascarpone. Caractéristiques...

Plaque de cuisson perforée en aluminium Patisdecor 40 x 30 cm, aux dimensions des fours ménagers. Ses perforations laissent circuler l'air chaud pour une cuisson homogène. Elle sert aussi de support aux moules, toiles et tapis de cuisson en silicone. Caractéristiques Dimensions : 40 x 30 cm Épaisseur : 1,5...

Support porte poche et douilles pour remplir, pocher et décorer proprement vos pâtisseries, cupcakes et cake design. La poche à douille se place dans le socle, bords retournés, pour la garnir sans en mettre partout, et le support garde 8 douilles à portée de main. Caractéristiques Dimensions : hauteur 22...

Plaque à pâtisserie perforée plate, sans rebords, en aluminium, Patisdecor 40 x 30 cm. Tapis en silicone et feuilles de cuisson s'y posent bien à plat, et les perforations laissent circuler l'air chaud pour une cuisson homogène. Au congélateur, elle sert de support aux entremets. Caractéristiques Dimensions : 40 x...

Dowels en bois pour pièce montée, vendus par 12 : ces renforts se plantent dans les étages inférieurs pour soutenir les gâteaux du dessus sans les écraser. Ils se marquent et se coupent à la hauteur du gâteau ou de la colonne. Caractéristiques Dimensions : hauteur 29,5 cm, diamètre 0,5...

Dummy rond en polystyrène FunCakes, haut de 20 cm : un faux gâteau pour réaliser des pièces montées factices, vous entraîner au cake design ou préparer une vitrine qui se conserve très longtemps. Chaque dummy est scellé pièce par pièce. Caractéristiques Diamètres : 15 cm, 20 cm ou 25 cm...