Atelier Bento Entremets Russes

Apprenez à réaliser les bento cakes entremets, la grande tendance venue des pâtissières russes.

Ces mini gâteaux élégants et modernes, à la fois gourmands et esthétiques, sont parfaits pour les cadeaux, événements ou créations personnalisées. Lors de cet atelier, vous découvrirez toutes les techniques pour réaliser un bento cake digne d’une vitrine professionnelle.

Objectifs :

• réalisation d’un biscuit moelleux adapté au format bento cake


• confection d’un insert gourmand


• réalisation d’une mousse légère


• montage d’un entremets individuel


• technique de flocage effet velours


• initiation à la décoration minimaliste et tendance (message, pochage, finition)

Prérequis :

Aucun prérequis n’est nécessaire.

Bon à savoir :

Tout le matériel et les ingrédients nécessaires à l’élaboration du gâteau sont mis à disposition lors de l’atelier.

Vous repartez avec votre bento cake entremets ainsi que les fiches recettes détaillées pour reproduire facilement chez vous.