Les fleurs

84 Produits

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Perles dorées comestibles 70 g Patisdecor
Perles dorées comestibles 70 g Patisdecor
Prix régulier 5,90€
Prix régulier Prix soldé 5,90€

Apportez une explosion de couleur et de saveur à vos créations culinaires grâce aux grandes perles dorées comestibles Patisdécor. Ces décors comestibles sont parfaite pour ajouter une touche de fantaisie et de gourmandise à vos desserts, pâtisseries et autres délices sucrés. Prêtes à l'emploi, vous n'aurez qu'à parsemer les perles...

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Rouleau non stick spécial pâte à sucre
Rouleau non stick spécial pâte à sucre
Prix régulier À partir de 3,90€
Prix régulier Prix soldé À partir de 3,90€

Rouleau à pâtisserie non stick spécial pâte à sucre : sa surface antiadhésive étale le fondant, la pâte d'amande ou la pâte à modeler sans accrocher. Plusieurs longueurs, du petit rouleau pour les décors au grand pour recouvrir un gâteau. Caractéristiques Longueurs : 22 cm, 31 cm ou 49 cm...

Perles de sucre blanc mat 4 mm FunCakes
Perles de sucre blanc mat 4 mm FunCakes
Prix régulier 2,95€
Prix régulier Prix soldé 2,95€

Perles de sucre FunCakes blanc mat, comestibles, de 4 mm de diamètre. Elles servent à former le cœur d'une fleur, à border un gâteau ou à décorer cupcakes et biscuits. Présentées en flacon saupoudreur. Caractéristiques Poids net : environ 80 g Diamètre des perles : 4 mm Couleur : blanc...

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Emporte-pièces piston Daisy marguerite lot de 4
Prix régulier 2,50€
Prix régulier Prix soldé 2,50€

Lot de 4 emporte-pièces à piston Daisy Marguerite, pour découper et façonner des fleurs en forme de marguerite en pâte à sucre ou en pâte d'amande. Pour le cake design comme pour la décoration des pâtisseries orientales. Caractéristiques Dimensions : 3,5 cm, 2,7 cm, 2 cm et 1,3 cm Contenu...

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Carte cadeau Perle Dorée | À offrir pour la pâtisserie
Prix régulier À partir de 20,00€
Prix régulier Prix soldé À partir de 20,00€

Faites plaisir à un proche passionné de pâtisserie avec la carte cadeau Perle Dorée ! C'est le cadeau idéal pour permettre à vos amis et famille de choisir eux-mêmes parmi notre large gamme d'ingrédients, matériel et décorations pour la pâtisserie française, le cake design et la pâtisserie orientale. Comment ça...

Décors en pâte à sucre marguerites rose et blanc x12 FunCakes
Prix régulier 2,49€
Prix régulier Prix soldé 2,49€

Décors en pâte à sucre FunCakes en forme de marguerites, blanches et roses à cœur jaune, prêts à poser sur gâteaux, cupcakes et biscuits. Ils se fixent sur crème au beurre, ganache, pâte à sucre ou glaçage royal. Caractéristiques Contenu : 12 marguerites (6 blanches et 6 roses) Diamètre :...

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Perles argentées comestibles 70 g Patisdécor
Perles argentées comestibles 70 g Patisdécor
Prix régulier 4,90€
Prix régulier Prix soldé 4,90€

Perles de sucre argentées Patisdécor, en pot de 70 g, à parsemer après cuisson sur vos desserts, cupcakes, biscuits, macarons et cake pops. Prêtes à l'emploi, elles apportent du croquant et une finition argentée. Caractéristiques Poids net : 70 g Diamètre : environ 5 mm Couleur : argent Marque :...

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Maxi perles de sucre blanches 70 g FunCakes
Maxi perles de sucre blanches 70 g FunCakes
Prix régulier 3,20€
Prix régulier Prix soldé 3,20€

Maxi perles de sucre blanches FunCakes, en pot à saupoudrer de 70 g, pour décorer gâteaux, cupcakes, cookies et autres créations. Une décoration comestible classique, adaptée à toutes les occasions. Caractéristiques Poids net : 70 g Pot à saupoudrer Couleur : blanc Marque : FunCakes Ingrédients : Sucre, farine de...

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Douille pétale #103 Wilton
Prix régulier 1,90€
Prix régulier Prix soldé 1,90€

Douille pétale Wilton #103 en métal, pour dessiner à la poche des pétales, des courbes et des drapés. Elle s'utilise avec un adaptateur standard et une poche à douille. Caractéristiques Douille métallique de décoration Compatible lave-vaisselle Marque : Wilton

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Douille pétale #125 Wilton
Prix régulier 2,90€
Prix régulier Prix soldé 2,90€

Douille métallique (de décoration) de Wilton pour dessiner des pétales, des courbes, des drapés, etc. Ne convient pas au lave-vaisselle. Cette douille ne peut être utilisée avec un adaptateur. À utiliser uniquement avec une poche à pâtisserie coupée sur mesure. Ne convient pas au lave-vaisselle. Cette douille s’utilise avec un...

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Maxi perles dorées 70 g Patisdecor
Maxi perles dorées 70 g Patisdecor
Prix régulier 5,90€
Prix régulier Prix soldé 5,90€

Maxi perles dorées comestibles Patisdecor, en pot de 70 g : des perles en sucre d'environ 8 mm, croquantes, à parsemer après cuisson sur cupcakes, biscuits, macarons, cake pops et gâteaux de fête. Caractéristiques Poids net : 70 g Diamètre : environ 8 mm Couleur : doré Prêtes à l'emploi,...

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Perles de sucre rose et blanc FunCakes
Perles de sucre rose et blanc FunCakes
Prix régulier 2,95€
Prix régulier Prix soldé 2,95€

Perles de sucre FunCakes roses et blanches, souples et douces, pour de nombreuses décorations sur vos gâteaux et cupcakes. Elles conviennent aux enfants et sont emballées dans un récipient pratique. Caractéristiques Poids net : 60 g Couleurs : blanc et rose Marque : FunCakes Ingrédients : dextrose, sucre, farine de...

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La fleur en sucre est ce qui distingue un gâteau soigné d'un gâteau remarquable. C'est aussi la discipline la plus technique du cake design, et celle qui demande le matériel le plus spécifique.

Découper et veiner

Les découpoirs pétales donnent la forme, les veineurs impriment les nervures qui font le réalisme. Sans veinage, une fleur en sucre reste plate à l'œil, quelle que soit la qualité du montage.

Mettre en forme

Tapis en mousse, boules à cannelure et outils à effiler creusent et courbent les pétales. Le séchage en position est ce qui fige le volume.

Monter

Fils fleuristes, rubans, colle alimentaire et poudres colorantes pour les nuances et les dégradés. Voir nos outils de modelage, nos gum paste et pâtes et nos poudres lustrantes.

Questions fréquentes

Quelle pâte pour les fleurs ?

La gum paste, qui sèche dur et permet des pétales très fins. La pâte à sucre classique s'affaisse et ne tient pas la finesse.

Combien de temps de séchage ?

Vingt-quatre heures au minimum pour les pétales, davantage par temps humide. Une fleur montée trop tôt s'affaisse sur le gâteau.