Rouleau à pâtisserie non stick spécial pâte à sucre : sa surface antiadhésive étale le fondant, la pâte d'amande ou la pâte à modeler sans accrocher. Plusieurs longueurs, du petit rouleau pour les décors au grand pour recouvrir un gâteau. Caractéristiques Longueurs : 22 cm, 31 cm ou 49 cm...
Apportez une explosion de couleur et de saveur à vos créations culinaires grâce aux grandes perles dorées comestibles Patisdécor. Ces décors comestibles sont parfaite pour ajouter une touche de fantaisie et de gourmandise à vos desserts, pâtisseries et autres délices sucrés. Prêtes à l'emploi, vous n'aurez qu'à parsemer les perles...
Perles de sucre FunCakes blanc mat, comestibles, de 4 mm de diamètre. Elles servent à former le cœur d'une fleur, à border un gâteau ou à décorer cupcakes et biscuits. Présentées en flacon saupoudreur. Caractéristiques Poids net : environ 80 g Diamètre des perles : 4 mm Couleur : blanc...
Lot de 4 emporte-pièces à piston Daisy Marguerite, pour découper et façonner des fleurs en forme de marguerite en pâte à sucre ou en pâte d'amande. Pour le cake design comme pour la décoration des pâtisseries orientales. Caractéristiques Dimensions : 3,5 cm, 2,7 cm, 2 cm et 1,3 cm Contenu...
Décors en pâte à sucre FunCakes en forme de marguerites, blanches et roses à cœur jaune, prêts à poser sur gâteaux, cupcakes et biscuits. Ils se fixent sur crème au beurre, ganache, pâte à sucre ou glaçage royal. Caractéristiques Contenu : 12 marguerites (6 blanches et 6 roses) Diamètre :...
Lot de 4 ébauchoirs boules en inox pour le modelage de la pâte à sucre et de la pâte à fleurs : affiner un pétale, creuser un œil, donner du mouvement à une feuille. Le lot offre 8 embouts de tailles différentes. Caractéristiques Contenu : 4 ébauchoirs 8 embouts de...
Douille métallique (de décoration) de Wilton pour dessiner des pétales, des courbes, des drapés, etc. Ne convient pas au lave-vaisselle. Cette douille ne peut être utilisée avec un adaptateur. À utiliser uniquement avec une poche à pâtisserie coupée sur mesure. Ne convient pas au lave-vaisselle. Cette douille s’utilise avec un...
Maxi perles de sucre blanches FunCakes, en pot à saupoudrer de 70 g, pour décorer gâteaux, cupcakes, cookies et autres créations. Une décoration comestible classique, adaptée à toutes les occasions. Caractéristiques Poids net : 70 g Pot à saupoudrer Couleur : blanc Marque : FunCakes Ingrédients : Sucre, farine de...
Perles de sucre argentées Patisdécor, en pot de 70 g, à parsemer après cuisson sur vos desserts, cupcakes, biscuits, macarons et cake pops. Prêtes à l'emploi, elles apportent du croquant et une finition argentée. Caractéristiques Poids net : 70 g Diamètre : environ 5 mm Couleur : argent Marque :...
Douille pétale Wilton #103 en métal, pour dessiner à la poche des pétales, des courbes et des drapés. Elle s'utilise avec un adaptateur standard et une poche à douille. Caractéristiques Douille métallique de décoration Compatible lave-vaisselle Marque : Wilton
Lot de 3 emporte-pièces à piston en forme de feuille de menthe, pour découper et marquer des feuilles dans la pâte à sucre ou la pâte d'amande. Les trois tailles permettent de varier les décors de gâteaux, de cupcakes et de pâtisseries orientales. Caractéristiques Tailles : 4,3 cm, 3,5 cm...
Douille 2D Wilton en métal, pour façonner à la poche des fleurs Drop Flowers sur vos cupcakes et vos gâteaux. Elle s'utilise avec un adaptateur et des poches à pâtisserie standards. Caractéristiques Matière : métal Ne convient pas au lave-vaisselle Compatible adaptateur et poches standards Marque : Wilton
Sélectionnez jusqu'à 4 articles
La fleur en sucre est ce qui distingue un gâteau soigné d'un gâteau remarquable. C'est aussi la discipline la plus technique du cake design, et celle qui demande le matériel le plus spécifique.
Les découpoirs pétales donnent la forme, les veineurs impriment les nervures qui font le réalisme. Sans veinage, une fleur en sucre reste plate à l'œil, quelle que soit la qualité du montage.
Tapis en mousse, boules à cannelure et outils à effiler creusent et courbent les pétales. Le séchage en position est ce qui fige le volume.
Fils fleuristes, rubans, colle alimentaire et poudres colorantes pour les nuances et les dégradés. Voir nos outils de modelage, nos gum paste et pâtes et nos poudres lustrantes.
La gum paste, qui sèche dur et permet des pétales très fins. La pâte à sucre classique s'affaisse et ne tient pas la finesse.
Vingt-quatre heures au minimum pour les pétales, davantage par temps humide. Une fleur montée trop tôt s'affaisse sur le gâteau.
Vous utilisez nos produits
Pâtissiers, traiteurs, boulangers, restaurateurs : des tarifs préférentiels pour votre propre activité.
Vous revendez nos produits
Boutiques, épiceries, distributeurs : des tarifs grossiste et des formats adaptés à la revente.
Perle Dorée, matériel de pâtisserie, cake design, emballage et décoration de fête. Boutique à Fameck (57) et vente en ligne depuis 2014.
1 rue Girolamo Cardano, 57290 Fameck · +33 3 55 18 83 27 · contact@perledoree.fr
