Moule à gâteau rond PME haut de 10 cm, en aluminium anodisé : sa profondeur et ses bords droits donnent des gâteaux épais et nets, prêts à être superposés en layer cake ou en gâteau à étages. L'aluminium conduit bien la chaleur pour une cuisson homogène. Caractéristiques Diamètres : 10...
Moule silicone 12 savarins ovales pour réaliser petits gâteaux, financiers et mignardises de forme ovale. Il va au four, au congélateur et au micro-ondes. Naturellement anti-adhésif, il se démoule rapidement et sans effort. Caractéristiques 12 empreintes ovales de 5,8 x 4,2 x 1,8 cm Matière : silicone Compatible four, congélateur...
Cercle à tarte perforé en inox, haut de 2 cm, pour foncer tartes et tartelettes. Une large gamme de diamètres, de la tartelette individuelle à la grande tarte à partager. Caractéristiques Diamètres : 6, 8, 10, 12,5, 15, 17,5, 20, 22, 24, 26 ou 28 cm Hauteur : 2 cm...
Moule silicone 15 tourbillons pour réaliser petits gâteaux, mignardises et décors d'entremets en forme de tourbillon. Il va au four, au congélateur et au micro-ondes. Naturellement anti-adhésif, il se démoule rapidement et sans effort. Caractéristiques 15 empreintes de 4,3 cm de diamètre Hauteur : 2,5 cm Matière : silicone Compatible...
Moule en silicone Sama pour créer des pièces rondes aux motifs circulaires texturés, en pâte à sucre, en pâte d'amande ou en toute autre préparation. Il apporte du relief à vos gâteaux, cupcakes et biscuits. Caractéristiques Diamètre : 4 cm Profondeur : 1,6 cm Matière : silicone Température : jusqu'à...
Moule silicone 18 savarins carrés pour réaliser des petits gâteaux, bouchées et entremets miniatures carrés avec un creux à garnir. Naturellement anti-adhésif, il assure un démoulage rapide. Caractéristiques 18 empreintes de 3,5 cm de côté, profondeur 2,4 cm Matière : silicone anti-adhésif Compatible four, congélateur et micro-ondes Marque : Shera,...
Moule silicone 24 palets Florentin pour réaliser des petits palets réguliers et des inserts à glisser dans vos entremets individuels. Il passe au four comme au congélateur. Caractéristiques Diamètre de l'empreinte : environ 3,1 cm Profondeur : 0,6 cm Matière : silicone 24 empreintes Utilisation au four, au congélateur et...
Moule silicone 12 demi-sphères pour réaliser des dômes individuels, des inserts, des coques en chocolat ou des bouchées glacées. Il passe au four comme au congélateur et se démoule facilement. Caractéristiques Diamètre : 4,4 cm Hauteur : 2,3 cm Matière : silicone 12 empreintes Utilisation au four, au congélateur et...
Cercle extensible pour la cuisson de vos biscuits et le montage de vos entremets et fraisiers. Il se règle au diamètre voulu : un seul cercle remplace plusieurs tailles dans votre matériel. Caractéristiques Diamètre réglable : de 16 à 30 cm Hauteur : 8,5 cm Marque : Shera, la marque...
Moule en silicone 15 empreintes Nina rond, pour réaliser des entremets individuels, des desserts glacés, des mousses et des petits gâteaux au visuel soigné. Il passe au four comme au congélateur. Caractéristiques Dimensions du moule : 29,5 x 17 cm Empreinte : diamètre 4,5 cm, profondeur 2,3 cm Matière :...
Moule silicone 15 savarins ronds pour réaliser des mini savarins, des petits gâteaux en couronne ou des bouchées glacées à garnir au centre. Il passe au four comme au congélateur et se démoule facilement. Caractéristiques Diamètre : 4 cm Profondeur : 1,5 cm Matière : silicone 15 empreintes Utilisation au...
Moule tablette de chocolat Dubaï 3D pour façonner vos propres tablettes fourrées de 100 g : pistache, praliné, ganache, caramel ou confit de fruits. Composé de trois parties, il porte un trait de remplissage qui donne une coque uniforme et un poids constant. Caractéristiques Dimensions : longueur 140 mm, largeur...
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Le moule décide de la forme, du démoulage et souvent de la réussite. Nous avons regroupé ici toutes nos familles de moules, de la cuisson classique aux entremets les plus travaillés.
Les moules en silicone pour la souplesse et le démoulage facile, les moules de cuisson en métal pour une chauffe régulière et de belles croûtes.
Pour les desserts glacés et les mousses, les moules à entremets et les cercles et cadres. Pour les tartes, nos moules et cercles à tarte.
Les moules de modelage impriment motifs et volumes dans la pâte à sucre. Les moules à chocolat sont pensés pour le démoulage brillant, avec les tapis à dentelle pour les décors fins.
Le métal pour tout ce qui doit dorer et développer une croûte. Le silicone pour les formes complexes, les inserts et tout ce qui doit sortir intact.
Rarement nécessaire sur du silicone de qualité. Un léger graissage aide sur les moules très détaillés et sur les préparations peu grasses.