Thermomètre de cuisine à écran LCD, qui mesure de -50 à +300 °C : l'outil pour contrôler la cuisson du sucre et réussir vos macarons. Il indique quand la batterie est faible et se range dans sa gaine de protection en plastique. Caractéristiques Plage de mesure : de -50 à...

Thermomètre à sonde avec minuteur, pour suivre une cuisson entre 0 °C et +300 °C. L'alarme vous prévient, le dos aimanté le fixe sur une surface métallique et la sonde en acier inoxydable se pique dans la préparation. Caractéristiques Plage de mesure : de 0 °C à +300 °C Précision...

Plaque de cuisson perforée en aluminium Patisdecor 40 x 30 cm, aux dimensions des fours ménagers. Ses perforations laissent circuler l'air chaud pour une cuisson homogène. Elle sert aussi de support aux moules, toiles et tapis de cuisson en silicone. Caractéristiques Dimensions : 40 x 30 cm Épaisseur : 1,5...

Plaque à pâtisserie perforée plate, sans rebords, en aluminium, Patisdecor 40 x 30 cm. Tapis en silicone et feuilles de cuisson s'y posent bien à plat, et les perforations laissent circuler l'air chaud pour une cuisson homogène. Au congélateur, elle sert de support aux entremets. Caractéristiques Dimensions : 40 x...

Faites plaisir à un proche passionné de pâtisserie avec la carte cadeau Perle Dorée ! C'est le cadeau idéal pour permettre à vos amis et famille de choisir eux-mêmes parmi notre large gamme d'ingrédients, matériel et décorations pour la pâtisserie française, le cake design et la pâtisserie orientale. Comment ça...

Chalumeau de cuisine Silikomart pour caraméliser crèmes brûlées, tartes et autres desserts. Il fonctionne au butane standard et se recharge par l'embout situé sous le chalumeau. Caractéristiques Contenu : 20 ml Gaz : butane standard Livré vide, pour des raisons de sécurité pendant le transport Instructions d'utilisation et de rechargement...

Billes de cuisson en céramique FunCakes, pour cuire une pâte à blanc : elles maintiennent le fond de tarte à plat pendant la précuisson, avant une garniture qui cuit moins longtemps ou pas du tout. Réutilisables. Caractéristiques Poids net : 600 g Matière : céramique Réutilisables À utiliser avec du...

Kit de 2 plaques en aluminium ondulées pour cuire une pâte feuilletée au relief ondulé, base de tartes salées ou sucrées à la présentation originale. L'aluminium conduit bien la chaleur, pour une cuisson dorée et homogène, à garnir de fruits, de crème ou de chocolat. Caractéristiques Dimensions : 40 x...

Clou de cuisson Decora, aussi appelé cône de convection : placé au centre du moule, il répartit la chaleur de façon uniforme et évite que les gros gâteaux restent crus au milieu. Recommandé pour les moules de 30 cm ou plus. Caractéristiques Dimensions : diamètre 4 cm, hauteur 11,5 cm...

Tapis en silicone spécial macarons de 40 x 30 cm : ses 44 empreintes guident le pochage des coques, sans débordement, pour 22 petits macarons ronds et réguliers. Il sert aussi à cuire cookies, galettes et autres gâteaux secs. Caractéristiques Dimensions : 40 x 30 cm 44 empreintes, soit 22...

Thermomètre à sucre Wilton pour la confiserie, le chocolat et la friture : bonbons, caramel, huile des churros et des beignets. Il se fixe sur le côté de la casserole, le bulbe ne touche pas les parois et la lecture reste précise. Caractéristiques Plage de mesure : de 40 à...

Barre inox pour moule à viennoiserie XL, qui forme le creux en U des feuilletés rectangulaires à garnir. Placée au centre du moule, elle empêche la pâte feuilletée de retomber pendant la cuisson. Une fois la barre retirée, garnissez de crème pâtissière, ganache, praliné, fruits ou préparation salée. Caractéristiques Dimensions...