Faites plaisir à un proche passionné de pâtisserie avec la carte cadeau Perle Dorée ! C'est le cadeau idéal pour permettre à vos amis et famille de choisir eux-mêmes parmi notre large gamme d'ingrédients, matériel et décorations pour la pâtisserie française, le cake design et la pâtisserie orientale. Comment ça...
Lot de 4 ébauchoirs boules en inox pour le modelage de la pâte à sucre et de la pâte à fleurs : affiner un pétale, creuser un œil, donner du mouvement à une feuille. Le lot offre 8 embouts de tailles différentes. Caractéristiques Contenu : 4 ébauchoirs 8 embouts de...
Extrudeur pour pâte à sucre à manivelle, livré avec 20 disques pour former des boudins, des cordons et différents motifs réguliers. Il s'utilise aussi avec la pâte d'amande et la pâte de modelage pour les bordures et les finitions de vos gâteaux en cake design. Caractéristiques Contenu : l'extrudeur et...
Moule de modelage Warda (rose en arabe) en silicone, pour réaliser des roses ouvertes en pâte à sucre, gum paste, pâte d'amande ou chocolat. Un décor pour gâteaux orientaux, mariages, henné, fiançailles, baptême ou Aïd. Caractéristiques Matière : silicone alimentaire flexible Empreinte : rose ouverte Compatible pâte à sucre, gum...
Ruban adhésif floral vert nature Dekofee, pour fixer et habiller les tiges de vos fleurs en sucre ou de vos compositions florales. Il sert à assembler tiges et fleurs en bouquets avant de les poser sur le gâteau. Caractéristiques Largeur : 12 mm Longueur : 27,4 m Couleur : vert...
Lot de 3 scribes à glaçage, des aiguilles à biscuits pour lisser la glace royale et obtenir une finition uniforme. Ils servent aussi à sculpter ou à déplacer de petites pièces de décor. Caractéristiques Contenu : lot de 3 Matière : aiguille en acier inoxydable, poignée en plastique Marque :...
Ébauchoirs en silicone, outils à modeler à double embout pour sculpter et affiner la pâte à sucre ou le gumpaste. Ils servent à travailler avec précision pétales de fleurs, boucles, froufrous et autres créations fines. Caractéristiques Contenu : set de 6 stylets à double embout Matière : silicone Prise en...
Lot de 6 pics-fleurs PME, grande taille, pour piquer des fleurs dans un gâteau en toute sécurité. Remplissez le pic d'eau, piquez-le dans le gâteau puis placez-y la fleur. Ils permettent aussi d'utiliser des fleurs artificielles à tige de métal. Caractéristiques Contenu : lot de 6 pics Taille : grande...
Tiges florales blanches Culpitt calibre 20, pour monter vos fleurs en pâte à sucre et piquer des décors sur tige dans un gâteau. Rassemblez les fils avec du ruban floral assorti et glissez-les dans un cône à fleurs ou une paille piqué dans le gâteau. Caractéristiques Calibre 20 : épaisseur...
Tiges florales blanches Culpitt calibre 28, très fines, pour monter vos fleurs en sucre et vos décorations sur fil. Rassemblez les fils avec du ruban floral assorti puis glissez-les dans un cône à fleurs, ou dans une paille, piqué dans le gâteau. Caractéristiques Calibre 28 : épaisseur 0,3 mm Couleur...
Fil floral blanc Culpitt calibre 26, le plus fin, pour piquer dans le gâteau vos décorations montées sur tige. Rassemblez les fils avec du ruban floral de couleur assortie. Le fil est sans danger pour une utilisation dans les produits alimentaires. Caractéristiques Calibre 26 : épaisseur 0,4 mm Couleur :...
Tiges florales Culpitt calibre 18 pour le cake design : fixez-y vos décorations et vos fleurs en sucre, attachez les fils ensemble avec du ruban floral de couleur assortie, puis plantez-les dans le gâteau. Le fil est sans danger pour une utilisation dans les produits alimentaires. Caractéristiques Calibre 18 :...
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Le modelage demande peu d'outils mais les bons. Trois ou quatre pièces bien choisies couvrent l'essentiel de ce qu'on fait sur un personnage.
L'outil à bille pour creuser et arrondir, l'ébauchoir pour marquer les plis, l'outil à effiler pour les pétales et les extrémités, l'outil à strier pour les textures.
Les mains légèrement grasses plutôt que farinées : la pâte reste souple et les surfaces ne se craquellent pas.
Voir aussi nos moules de modelage, notre matériel à fleurs et nos pâtes à modeler.
Un point d'eau ou de colle alimentaire au pinceau, et un spaghetti sec pour maintenir les pièces lourdes.