Beurre de cacao en callets 500gr Callebaut

Beurre de cacao en callets 500gr Callebaut

Name: Beurre de cacao en callets 500gr Callebaut
Brand: Bruyerre
SKU: 08070080
Price: 32.90 EUR
Availability: InStock

32,90 €

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Réf : 08070080

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L'ingrédient clé de tout maitre chocolatier créatif. Le beurre de cacao Callebaut® est élaboré avec des fèves entières torréfiées et pressées de première qualité. Pur à 100 %, il est neutre en goût et en couleur. Il constitue une base de choix pour les mélanges avec des colorants liposolubles à appliquer au pistolet. Le beurre de cacao vous permet de moduler la fluidité de votre chocolat : ajoutez de 1 à 8 % de beurre de cacao au volume total de votre chocolat pour le rendre légèrement plus liquide et ainsi parfaitement adapté au moulage et à l'enrobage fins à très fins. Il améliore en outre l'éclat et le craquant de votre chocolat dans les confiseries moulées et enrobées.

Mode d'emploi:

Faire fondre et tempérer, puis colorer ou aromatiser à votre goût avec des arômes et colorants liposolubles.

CERTIFICATIONS

Convient Pour:

Halal
KD-
Végétalien
Végétarien

Sans Gluten:

Sans gluten

Durabilité:

Programme Cocoa Horizons
Sustainable cocoa

Consultez les instructions sur l'emballage du produit pour une utilisation optimale.

Ce produit est-il disponible en boutique ?
Oui, la plupart de nos produits sont disponibles en boutique à Fameck.

Quelle est la durée de conservation ?
Veuillez consulter la date indiquée sur l'emballage.

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Perle Dorée

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