Moule Silicone 15 Roses Prestige – Mini Entremets, Chocolat & Mignardises

Apportez une touche florale délicate à vos créations pâtissières avec ce moule en silicone 15 Roses prestige. Son design inspiré d’une rose en pleine éclosion permet de réaliser des desserts raffinés, modernes et élégants pour toutes vos occasions festives.

Grâce à ses détails précis et à sa forme réaliste, ce moule est idéal pour créer des roses gourmandes aussi belles que savoureuses. Chaque empreinte mesure 4,5 cm de diamètre pour 3 cm de profondeur, offrant un format parfait pour des portions individuelles faciles à intégrer sur un plateau ou une table de réception.

Une forme rose élégante pour des créations raffinées 

Les pétales finement sculptés offrent un relief élégant et un rendu visuel raffiné à chaque création. Leur forme permet également d’ajouter une touche gourmande au centre : ganache, coulis, cœur fondant ou des fruits secs . 

Ce moule convient particulièrement aux préparations qui nécessitent un passage au congélateur. La congélation permet à la préparation de bien épouser les détails du moule et d’obtenir un démoulage propre, avec une forme nette et régulière.

Idées de réalisations

Ce moule peut être utilisé pour préparer :

• des entremets individuels en forme de rose,
• des mousses glacées chocolat, vanille, framboise ou pistache,
• des desserts modernes avec glaçage miroir,
• des roses en chocolat garnies,
  
• des pâtisseries orientales revisitées,
• des douceurs pour Ramadan, Aïd, mariages, baptêmes ou anniversaires,
• des créations en pâte d’amande ou pâte à sucre.

Pour une version chic et gourmande, réalisez par exemple une mousse dans l’empreinte avec un cœur fondant praliné, caramel, pâte de pistache ou éclats de fruits secs. Après congélation, appliquez un spray velours de la couleur de votre choix pour obtenir une finition haut de gamme au rendu spectaculaire. 

Conseils d’utilisation

Pour les mousses, entremets et préparations crémeuses, remplissez les empreintes puis placez le moule au congélateur jusqu’à prise complète. Le démoulage sera plus propre et les détails des pétales ressortiront parfaitement.

Pour une utilisation au congélateur, posez toujours le moule sur une plaque perforée ou une plaque de cuisson rigide avant de le remplir. Cela permet de le déplacer facilement et d’assurer une meilleure stabilité pendant la congélation.

Pour une version orientale , utilisez du chocolat de couverture ou de la pâte à glacer selon le rendu souhaité. Tapissez les empreintes, laissez cristalliser, garnissez, puis refermez.

Caractéristiques 

Matière : silicone alimentaire
Dimensions du moule : 29,5 x 17,5 cm
Nombre d’empreintes : 15
Diamètre d’une empreinte : 4,5 cm
Profondeur : 3 cm
Forme : rose fleur détaillée
Utilisations : entremets, mousses, chocolat, desserts glacés, pâtisserie orientale, créations individuelles

Questions fréquentes