Perles de sucre dorées métallisées 90 g

Ces perles de sucre dorées Azucren ont une finition métallisée qui accroche la lumière et donne un aspect précieux à vos pâtisseries. Elles existent en deux tailles et en mélange, pour varier les effets du parsemé délicat au décor bien visible. Chaque pot de 90 g permet de décorer plusieurs réalisations.

Usages

• Layer cakes, drip cakes et gâteaux de mariage


• Entremets et tartes de fête


• Cupcakes, cake pops et biscuits glacés


• Pâtisseries orientales et plateaux de réception

Conseils d'utilisation

• Posez les perles de 8 mm une à une avec une pince de décoration pour un placement précis.


• Déposez les perles sur une crème, un glaçage ou un chocolat encore souple : elles se fixent en séchant.


• Limitez l'exposition à l'humidité pour préserver l'éclat de la finition métallisée, et refermez bien le pot après usage.

Pour compléter un décor doré, associez-les aux mélanges Sprinkles Golden Love ou Sprinkles Golden Turquoise.

QUESTIONS FRÉQUENTES

Comment faire tenir les perles sur un gâteau ?
Déposez-les sur une surface encore souple : crème au beurre, ganache, glaçage ou chocolat fondu. Elles se fixent en séchant.

Quelle taille de perles choisir ?
Les 4 mm pour parsemer ou border, les 8 mm pour les décors visibles et les points focaux. Le mélange 4 - 8 mm donne du relief en un seul geste, sans avoir à acheter deux pots.

Avec quels autres décors les associer ?
Avec des sprinkles dorés comme le Golden Love, pour varier les tailles et les textures sur un même gâteau.