Perles nacrées blanches 4 mm et 7 mm – Azucren 90 g

Un mélange élégant de perles nacrées blanches 4 mm et 7 mm, idéal pour décorer cupcakes, biscuits, entremets, layer cakes, wedding cakes, bûches et créations de fête. Sans E171.

Description produit

Les perles nacrées blanches Azucren 4 mm et 7 mm apportent une finition chic, lumineuse et raffinée à toutes vos créations pâtissières. Ce mélange associe deux tailles de perles : des perles de 4 mm pour un décor fin et harmonieux, et des perles plus grandes de 7 mm pour créer du volume et mettre en valeur vos gâteaux.

Leur joli effet nacré blanc s’adapte à de nombreux thèmes : mariage, baptême, communion, baby shower, anniversaire, thème hiver, décor doré, argenté, pastel ou rose poudré. Elles peuvent être utilisées seules pour une décoration sobre et élégante, ou associées à d’autres sprinkles, fleurs en sucre, paillettes alimentaires ou décors comestibles.

Ces perles décoratives sont parfaites pour sublimer des cupcakes, biscuits décorés, entremets, bûches, number cakes, layer cakes et wedding cakes. Le mélange des deux tailles permet de créer facilement une bordure perlée, un effet bijou, une finition de fête ou un décor raffiné sur une ganache, une crème, un glaçage, du chocolat ou de la pâte à sucre.

Points forts

• Mélange de perles nacrées blanches en 4 mm et 7 mm
• Finition élégante, brillante et raffinée
• Idéal pour cupcakes, biscuits, entremets, bûches et wedding cakes
• Parfait pour mariage, baptême, communion, baby shower et anniversaire
• Format pratique de 90 g
• Sans E171
• Deux tailles de perles pour créer du relief
• Facile à utiliser sur glaçage, ganache, crème, chocolat ou pâte à sucre

Utilisations

Ces perles nacrées blanches sont idéales pour :

• décorer un wedding cake ou un gâteau de cérémonie ;
• apporter une finition élégante à des cupcakes ou muffins ;
• sublimer des biscuits sablés décorés ;
• créer une bordure perlée sur un entremets ou une bûche ;
• décorer un number cake, layer cake ou gâteau d’anniversaire ;
• compléter une sweet table, un candy bar ou une table de fête ;
• ajouter du relief sur de la pâte à sucre, du glaçage royal, de la ganache ou du chocolat.

Conseils d’utilisation

Déposer les perles directement sur une surface légèrement humide ou collante : ganache, crème au beurre, glaçage royal, pâte à sucre humidifiée, chocolat fondu ou nappage.

Pour préserver leur bel effet nacré, il est préférable de les ajouter en finition, une fois le gâteau refroidi et décoré. Sur les crèmes très humides comme la chantilly ou certaines mousses, les ajouter plutôt au dernier moment afin de conserver leur tenue et leur brillance.

Ingrédients

Ingrédients : sucre, amidon de blé, sirop de glucose, colorant E172, anti-agglomérant E555, agent d’enrobage : gomme laque.

Allergènes : contient du blé / gluten.

Conseils de conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité, de la chaleur et de la lumière. Bien refermer après ouverture pour préserver la texture croquante et l’effet nacré des perles.