Alimentaire : ingrédients de pâtisserie

Colle alimentaire FunCakes transparente pour fixer de petites décorations sur la pâte à sucre ou sur un glaçage à la crème au beurre légèrement durci. Déposez de petits points sur le décor, posez-le et laissez sécher. Caractéristiques Poids net : 22 g ou 50 g Colle transparente, 100 % alimentaire...

Spray velours rouge professionnel Mallard Ferriere, colorant alimentaire à base de beurre de cacao en bombe de 250 ml. Pulvérisé sur un entremets sortant du congélateur, il donne l'effet velours aux entremets, bûches et petits gâteaux. Caractéristiques Contenance : 250 ml Colorant alimentaire à base de beurre de cacao coloré...

Confiture d'abricot Telloise en pot de 400 g, fabriquée en Algérie. Elle sert à coller et fourrer les sablés, à garnir les gâteaux orientaux et à napper tartes et biscuits. Caractéristiques Poids net : 400 g Parfum : abricot Origine : Algérie Marque : Telloise Ingrédients : pulpe d'abricots, sucre,...

Colorant alimentaire à base d'huile Colour Mill Oil Blend, teinte Noir. Sa formule se disperse dans les préparations riches en matières grasses : crème au beurre, meringue suisse, chocolat, ganache, pâte à gâteau et pâte à sucre. Très concentré, il se dose goutte à goutte. Caractéristiques Contenance : 20 ml...

Colorant alimentaire Colour Mill Oil Blend rouge, à base d'huile : il se mélange aux matières grasses des préparations pour une couleur vive et uniforme. Pour crème au beurre, ganache, chocolat blanc, candy melts, glaçages, macarons et pâtes à gâteau. Caractéristiques Contenance : 20 ml ou 100 ml Coloris :...

Spray velours blanc professionnel Mallard Ferriere, colorant alimentaire à base de beurre de cacao en bombe de 250 ml. Pulvérisé sur un entremets sortant du congélateur, il donne l'effet velours aux entremets, bûches et petits gâteaux. Caractéristiques Contenance : 250 ml Colorant alimentaire à base de beurre de cacao coloré...

Poudre scintillante alimentaire FunCakes or, de la collection Sparkle Dust, pour apporter des reflets dorés à vos gâteaux, pâtes à sucre, chocolats, fleurs en sucre et décorations en gumpaste. Elle s'applique au pinceau de décoration et elle est 100 % comestible. Caractéristiques Contenu : 3,5 g Couleur : or 100...

Pâte arôme fraise Aromplus en flacon de 180 g, un arôme liquide pour parfumer crèmes, appareils à gâteaux et autres préparations. Le bouchon doseur stop-gouttes permet un dosage propre. Caractéristiques Poids net : 180 g Arôme : fraise Dosage : une cuillère à café pour 500 g de préparation Flacon...

Pâte à sucre FunCakes rose Sweet, goût vanille, en pain de 250 g, pour recouvrir vos gâteaux ou modeler vos décors. Souple et malléable grâce à sa structure fine, elle durcit rapidement après application. Caractéristiques Contenu : 250 g Couleur : rose Goût : vanille Marque : FunCakes Le conseil...

Colorant alimentaire Colour Mill Oil Blend jaune, à base d'huile : il se mélange aux matières grasses pour une couleur vive et uniforme. Il convient à la crème au beurre, à la ganache, au chocolat blanc, aux candy melts, aux glaçages et aux macarons. Caractéristiques Contenance : 20 ml ou...

Feuille de transfert pour chocolat au motif Ferrero Rocher, pour obtenir des décorations en chocolat à poser sur vos gâteaux et vos plateaux. Le chocolat fondu cristallise au contact de la feuille et garde le motif. Caractéristiques Dimension de la feuille : 39 x 27 cm Dimension du motif :...

Pistoles de chocolat au lait 823 Callebaut, le chocolat de couverture au lait en petites pastilles faciles à peser et à fondre. Pour vos ganaches, mousses, moulages, enrobages et glaçages d'entremets, de bûches ou de layer cakes. Caractéristiques Conditionnements : 400 g, 1 kg, 2,5 kg ou 10 kg Format...