Alimentaire : ingrédients de pâtisserie

Pistoles de chocolat noir 811 Callebaut, le chocolat de couverture en callets pour ganaches, mousses, moulages, enrobages et pâtisseries. Par forte chaleur, les pistoles peuvent fondre pendant le transport : elles restent utilisables. Caractéristiques Formats : 400 g, 1 kg, 2,5 kg ou 10 kg Chocolat noir en pistoles (callets)...

Fleurs comestibles séchées FunCakes Mix Fantasy : un mélange de pétales de rose, de fleurs de souci, de bleuets et de carthame pour décorer gâteaux, cupcakes et pâtisseries. Ces fleurs séchées 100 % naturelles conviennent aux gâteaux de fête et de mariage. Caractéristiques Contenu net : 5 g Fleurs séchées...

Pâte à sucre FunCakes jaune au goût de vanille, souple et facile à travailler grâce à sa structure fine. Finition satinée pour recouvrir un gâteau, découpes nettes à l'emporte-pièce, et elle se modèle pour créer vos décors. Elle durcit complètement après le travail. Caractéristiques Conditionnements : 250 g ou 1...

Colorant alimentaire à base d'huile Colour Mill Oil Blend Burgundy, pour une teinte bordeaux profonde et uniforme. Sa formule se mélange aux matières grasses : crème au beurre, ganache, chocolat blanc, candy melts, glaçages, pâtes à gâteau et macarons. Caractéristiques Contenance : 20 ml ou 100 ml Couleur : burgundy...

Colorant alimentaire à base d'huile Colour Mill Oil Blend, teinte Rose Bébé. Sa formule se disperse dans les préparations riches en matières grasses : crème au beurre, meringue suisse, chocolat, ganache, pâte à gâteau et pâte à sucre. Très concentré, il se dose goutte à goutte. Caractéristiques Contenance : 20...

Pâte arôme amande douce Aromplus, un arôme liquide pour parfumer crème à la frangipane, macarons, pâtisseries orientales et entremets. Le flacon à bouchon doseur stop-gouttes permet de doser sans en perdre. Caractéristiques Poids net : 180 g Arôme amande douce, texture liquide Flacon avec bouchon doseur stop-gouttes Origine : Algérie...

Levure chimique El Mordjene en boîte de 300 g, pour faire lever vos pâtes à gâteaux, cakes, génoises, biscuits et pâtisseries orientales. Un grand format adapté à celles qui pâtissent souvent. Caractéristiques Poids net : 300 g Marque : El Mordjene Ingrédients : Pyrophosphate de sodium SIN450, bicarbonate de sodium...

Pâte à sucre FunCakes Vert Botanique en pain de 250 g, saveur vanille, pour recouvrir vos gâteaux et décorer cupcakes et biscuits. Ce vert convient aux décors de feuilles, de papillons et de rubans. Le fondant durcit après usage. Caractéristiques Contenu : 250 grammes Couleur : Vert Botanique Saveur :...

Colorant alimentaire en gel concentré ProGel de Rainbow Dust, teinte violet. Une petite quantité suffit pour colorer fondant, pâte d'amandes, crème au beurre, biscuits ou Candy Melts. Le tube en plastique se presse pour doser le gel. Caractéristiques Contenu : 25 g Couleur : violet Tube en plastique à bouchon...

Perles de sucre FunCakes blanc mat, comestibles, de 4 mm de diamètre. Elles servent à former le cœur d'une fleur, à border un gâteau ou à décorer cupcakes et biscuits. Présentées en flacon saupoudreur. Caractéristiques Poids net : environ 80 g Diamètre des perles : 4 mm Couleur : blanc...

Purée de mangue Ravifruit prête à l'emploi, pour vos sorbets, mousses de fruits, bavarois, charlottes, pâtes de fruits, inserts d'entremets, coulis et nappages. Seulement du fruit et peu de sucre ajouté, sans colorant ni conservateur. Caractéristiques Poids net : 1 kg Pack rigide avec bouchon refermable Pasteurisation en douceur, qui...

Sucette Eid Mubarak au goût cerise, emballée dans un sachet blanc perlé portant l'inscription Eid Mubarak. Une petite attention sucrée à glisser dans les boîtes et sur les tables de l'Aïd, pour les petits comme pour les grands. Caractéristiques Poids net : 8,3 g la sucette Goût : cerise Conditionnement...