Alimentaire : ingrédients de pâtisserie

Préparation pour génoise (sponge cake) FunCakes : ajoutez seulement des œufs et de l'eau pour obtenir une génoise légère, uniforme et moelleuse, au goût de vanille. La base de vos layer cakes, number cakes et gâteaux d'anniversaire. Caractéristiques Conditionnements : 500 g ou 1 kg À compléter avec des œufs...

Colorant alimentaire en gel bleu saphir ProGel de Rainbow Dust, concentré, pour colorer pâte à sucre, pâte d'amande et crème au beurre. Une petite quantité suffit pour une couleur riche et profonde. Il colore aussi biscuits et Candy Melts. Caractéristiques Poids net : 25 g Couleur : bleu saphir Colorant...

Poudre blanchissante Super Blanc Icing Whitener Sugarflair, pour intensifier la blancheur de votre glaçage ou de votre pâte d'amande. Mélangée à un peu d'alcool (Rejuvenator Spirit) ou d'eau, elle devient une peinture blanche pour vos décors. Caractéristiques Poids net : 20 g Colorant alimentaire blanc en poudre Marque : Sugarflair...

Praliné noisettes Callebaut, à base de noisettes de vergers espagnols, italiens et turcs, torréfiées et caramélisées. Un goût intense de noisettes caramélisées pour vos fourrages de bonbons, crèmes pâtissières, bavarois, mousses et crèmes glacées. Caractéristiques Poids net : 1 kg Teinte dorée, texture veloutée Marque : Callebaut Le conseil Perle...

Fondant pâtissier blanc Dawn prêt à l'emploi, pour glacer choux, éclairs, religieuses et millefeuilles. Il se réchauffe doucement puis s'étale facilement sur vos créations pour une finition lisse et brillante. Caractéristiques Poids net : 1 kg Prêt à l'emploi Marque : Dawn Le conseil Perle Dorée : ne dépassez pas...

Décorez un magnifique tourbillon sur un gâteau ou un cupcake avec les décorations en sucre FunCakes marguerites blanches. Vous donnez ainsi à vos friandises un thème approprié en un rien de temps. Ce set contient 16 marguerites blanches. Elles égayent toutes vos friandises, mais sont bien sûr parfaites pour Pâques,...

Pâte à glacer noire El Wejdene en 250 g : un substitut de chocolat pour le glaçage de vos gâteaux, sablés et pâtisseries orientales. Elle s'utilise fondue pour enrober ou napper vos pièces. Caractéristiques Poids net : 250 g Couleur : noir Substitut de chocolat pour glaçage Origine : Algérie...

Colorant alimentaire en gel concentré ProGel de Rainbow Dust, coloris Bleu Marine. Une petite quantité suffit pour donner une couleur riche et profonde au fondant, à la pâte d'amande, à la crème au beurre, à la pâte à biscuit ou au chocolat. Caractéristiques Poids net : 25 g Tube en...

Préparation à fouetter Caselle 1 L, alternative à la crème pour garnir, napper et décorer à la poche à douille. Une fois fouettée, elle peut atteindre jusqu'à 3,5 fois son volume initial et garde sa tenue, ce qui convient aux layer cakes, wedding cakes, cupcakes, number cakes et mousses. Caractéristiques...

Spray velours rose Mallard Ferrière, colorant alimentaire à base de beurre de cacao coloré. Il donne un effet velours à vos entremets, bûches et petits gâteaux. Il se pulvérise sur une pièce préalablement passée au congélateur. Caractéristiques Contenance : 250 ml Couleur : rose Colorant alimentaire à base de beurre...

Pâte à sucre FunCakes Vert Printemps pour recouvrir vos gâteaux et réaliser des décors colorés. Pétrissez-la bien avant de l'étaler sur une fine couche de sucre en poudre. Caractéristiques Poids net : 250 g ou 1 kg Comptez environ 500 g pour recouvrir un gâteau rond de 24 / 26...

Purée de fraise Ravifruit prête à l'emploi, pour sorbets, crèmes glacées, mousses de fruits, bavarois, charlottes, pâtes de fruits, entremets, coulis, nappages et cocktails. Des fruits cueillis à maturité, peu de sucre ajouté, sans colorant ni conservateur. Caractéristiques Poids net : 1 kg Conditionnement : brique en carton avec bouchon...