Chocolat et beurre de cacao

Chocolat de couverture au lait Caramélia 36 % de Valrhona, au lacté onctueux et au goût de caramel au beurre salé. Il s'utilise en ganache et crémeux, mousse, moulage, glace et sorbet, ou en barre de chocolat. Caractéristiques Poids net : 250 g Chocolat de couverture au lait, 36 %...

Pralin en grains noisette Patisdecor : une préparation croustillante de noisettes concassées, torréfiées et légèrement caramélisées, sans ajout de conservateurs. Pour la décoration, les glaçages, le fourrage de bonbons au chocolat, les entremets et les crèmes glacées. Caractéristiques Poids net : 250 g Composition : sucre 50 %, noisettes 50...

Micro-copeaux de chocolat noir Patisdécor pour décorer gâteaux, entremets, glaces, biscuits et crèmes. Un chocolat noir à 48 % de cacao minimum, à parsemer en finition. Caractéristiques Chocolat noir, 48 % minimum de cacao Marque : Patisdécor Ingrédients : sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de...

Chocolat de couverture au lait JIVARA 40 % Valrhona, aux notes cacaotées et crémeuses, avec une finale de vanille et de malt. Un chocolat de qualité professionnelle accessible aux particuliers, pour vos barres de chocolat, enrobages, ganaches et crémeux, glaces et sorbets, moulages et mousses. Caractéristiques Poids : 250 g...

Pépites de chocolat au lait FunCakes, stables à la cuisson : elles résistent à la chaleur du four et gardent leur forme dans les muffins, cookies, cupcakes et gâteaux. Fabriquées à partir de chocolat belge. Caractéristiques Poids net : 350 g Chocolat au lait belge, stable à la cuisson Marque...

Transfert pour chocolat Raffaello au ton rouge rosé : des empreintes en PVC recouvertes d'une fine couche de beurre de cacao, qui transfèrent leur motif sur le chocolat. Coulez le chocolat fondu, laissez cristalliser, démoulez et posez le décor sur vos gâteaux. Caractéristiques Contenu : 55 pièces Forme : losange...

Chocolat de couverture au lait Valrhona Jivara 40 % en fèves, conditionné en sac de 1 kg. Des notes cacaotées et crémeuses, avec une finale de vanille et de malt, pour vos barres de chocolat, enrobages, ganaches et crémeux, glaces, moulages et mousses. Caractéristiques Poids net : 1 kg Chocolat...

Pépites de chocolat blanc FunCakes stables à la cuisson : elles résistent aux températures élevées du four et gardent leur croquant dans vos muffins, cookies, cupcakes et gâteaux. Elles sont faites de vrai chocolat belge. Caractéristiques Poids net : 350 g Chocolat blanc stable à la cuisson À verser directement...

Micro-copeaux de chocolat blanc Patisdécor pour décorer gâteaux, entremets, glaces, biscuits et crèmes. Ils se parsèment directement sur la pièce pour une finition rapide. Caractéristiques 22 % minimum de cacao Chocolat blanc Marque : Patisdécor Ingrédients : Sucre, lait entier en poudre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja,...

Feuilles de transfert pour chocolat Patisdecor au décor flocons de neige, en pack de 5 feuilles. Étalez le chocolat fondu noir, blanc ou au lait sur la feuille, laissez durcir, puis décollez délicatement pour révéler le motif. Pour bûches, chocolats et desserts glacés. Caractéristiques Dimensions : 29 x 17,5 cm...

Peinture comestible Sugarflair rose gold : un colorant liquide pour colorer et peindre vos fondants, massepains et pâtes de gomme. Le flacon compressible permet de doser la bonne quantité sans en renverser. Caractéristiques Contenu net : 14 ml Couleur : or rose Flacon compressible Ne contient pas de dioxyde de...

Chocolat noir de couverture Valrhona Guanaja 70 % en fèves, conditionné en sac de 1 kg. Un assemblage de Grands Crus au profil équilibré, grillé et amer, pour vos barres de chocolat, enrobages, ganaches et crémeux, glaces et sorbets, moulages et mousses. Caractéristiques Poids net : 1 kg Chocolat noir...