Matériel de travail

Tapis de travail pour pâte à sucre de 50 cm, avec cercles et lignes déjà tracés : vous mesurez, étalez et coupez le fondant, la pâte d'amande ou vos pâtes à la bonne taille. Sa surface est antiadhésive. Caractéristiques Dimensions : 50 x 50 cm Cercles et lignes de mesure...

Support porte poche et douilles pour remplir, pocher et décorer proprement vos pâtisseries, cupcakes et cake design. La poche à douille se place dans le socle, bords retournés, pour la garnir sans en mettre partout, et le support garde 8 douilles à portée de main. Caractéristiques Dimensions : hauteur 22...

Cercle à trancher extensible en inox pour découper une génoise en couches régulières, jusqu'à 6 couches de même épaisseur. Un outil pratique pour monter layer cakes et entremets. Caractéristiques Diamètre ajustable : de 15 à 20 cm ou de 24 à 30 cm Matière : inox Jusqu'à 6 couches Marque...

Faites plaisir à un proche passionné de pâtisserie avec la carte cadeau Perle Dorée ! C'est le cadeau idéal pour permettre à vos amis et famille de choisir eux-mêmes parmi notre large gamme d'ingrédients, matériel et décorations pour la pâtisserie française, le cake design et la pâtisserie orientale. Comment ça...

Lyre coupe génoise PME, pour trancher vos génoises et fonds de gâteau en disques réguliers avant de monter un layer cake ou un gâteau fourré. Deux tailles au choix selon le diamètre de vos gâteaux. Caractéristiques Taille : 28 cm ou 46 cm Marque : PME Le conseil Perle Dorée...

Grille de refroidissement Patisse à revêtement anti-adhésif : vos biscuits, gâteaux et pâtisseries orientales refroidissent sans coller à la grille. Son format rectangulaire reçoit une fournée complète. Caractéristiques Dimensions : 40 x 25 cm Revêtement anti-adhésif Marque : Patisse

Lot de 4 pinces à dresser assorties en acier inoxydable, pour manipuler avec précision tous les ingrédients. Elles servent à poser un décor, placer un fruit ou une fleur, et à dresser plats et assiettes facilement. Caractéristiques Contenu : lot de 4 pinces assorties Matière : acier inoxydable Marque :...

Plateau tournant Wilton pour décorer vos gâteaux : il tourne à l'horizontale pendant que vous lissez la crème, posez une bordure ou pochez un décor. Il accueille des gâteaux jusqu'à 28 cm de diamètre. Caractéristiques Pour gâteaux jusqu'à 28 cm de diamètre Hauteur du plateau : environ 4 cm Rotation...

Lot de 5 couteaux à palette, des spatules de pâtisserie pour structurer et étaler les crèmes. Elles servent à texturer une crème au beurre sur un layer cake ou à créer des décors en relief au couteau. Caractéristiques Contenu : lot de 5 spatules Usage : structurer et étaler les...

Pince à décorer en acier inoxydable pour poser avec précision les petites décorations sur vos gâteaux : perles, étamines de fleurs en sucre, petits sujets. Un côté strié améliore l'adhérence et vous évitez de marquer le gâteau avec les doigts. Caractéristiques Longueur totale : environ 17,5 cm Largeur de l'extrémité...

Couteau à kefta au tranchant en vague : un outil de découpe en zigzag qui s'utilise en pâtisserie comme en cuisine. Il donne des bords ondulés et réguliers à vos gâteaux orientaux, vos pâtes et vos préparations, pour une présentation originale. Caractéristiques Découpe en zigzag Usage : pâtisserie et cuisine...

Cuillère parisienne double en acier inoxydable, avec une cuillère à chaque extrémité, pour creuser des billes de melon ou de pastèque et soigner le dressage de vos assiettes et salades de fruits. Caractéristiques Longueur totale : 185 mm 2 cuillères : 23 mm et 30 mm Matière : acier inoxydable,...