Matériel de pâtisserie

Lames de rechange pour scalpel PME, modèle à insertion, vendues par lot de 5. Elles redonnent une coupe nette à votre scalpel de cake design pour découper la pâte à sucre et la gumpaste avec précision. Caractéristiques Contenu : lot de 5 lames Modèle : lames à insertion pour scalpel...

Lyre coupe génoise de 28 cm pour couper vos biscuits et génoises en tranches régulières avant le montage d'un layer cake. Son fil à effet de scie donne une découpe nette et les crans règlent la hauteur des tranches. Caractéristiques Longueur : 28 cm 9 hauteurs de crans possibles Fil...

Spatule coudée de pâtisserie en inox, lame de 15 cm, pour glacer, lisser et décorer vos gâteaux avec précision. La lame coudée permet un geste fluide et un rendu net : lisser une ganache montée, étaler un glaçage royal, soulever un biscuit fin ou démouler un entremets. Caractéristiques Longueur de...

Dowels creux de 40 cm, vendus par 4, pour monter un gâteau à étages : glissés dans le gâteau du dessous, ils soutiennent les étages entre eux. Ils se coupent facilement à la hauteur de votre gâteau. Caractéristiques Longueur : 40 cm Largeur : 1,4 cm Contenu : lot de...

Pinceaux de cuisine en bois, vendus par lot de 2, un moyen et un petit, pour graisser un moule, napper une tarte, dorer une pâte ou peindre un décor. Deux largeurs pour passer des grandes surfaces aux finitions. Caractéristiques Largeurs : 3 cm et 2 cm Manche en bois Contenu...

Douille 1M en inox pour pocher des roses en meringue ou en crème et des rosaces sur les cupcakes. Ses dents régulières donnent un décor homogène, et son marquage permanent permet de l'identifier facilement. Caractéristiques Diamètre au niveau des dents : 1,2 cm Matière : inox Résiste aux hautes températures...

Poches à douille de 54 cm, en lot de 100, pour garnir et décorer gâteaux, cupcakes et pâtisseries avec précision. Un grand format adapté aux volumes de crème et au travail en série. Caractéristiques Longueur : 54 cm Contenu : lot de 100 poches Marque : Shera, la marque maison...

Dowels Easy Cut PME de 30 cm, des chevilles de soutien pour gâteaux à étages et wedding cakes. Elles se raccourcissent aux ciseaux à la longueur voulue et s'enfoncent dans le gâteau jusqu'au plateau. Caractéristiques Longueur : 30 cm Contenu : 4 pièces Se coupent aux ciseaux Marque : PME...

Emporte-pièce à motif feuille « Leaf » pour marquer des feuilles détaillées sur vos biscuits, sablés et décors en pâte à sucre ou en pâte d'amande. Sa poignée facilite la prise en main pour des empreintes nettes et régulières. Caractéristiques Motif : feuille (Leaf) Matière : plastique alimentaire Avec poignée...

Cuillère saupoudreuse pour déposer sucre glace, cacao ou farine avec précision sur vos gâteaux, tiramisus et plans de travail. Le manche coulissant ouvre et referme la cuillère. Caractéristiques Pour sucre, cacao, farine Ouverture et fermeture par le manche Marque : Shera, la marque maison Le conseil Perle Dorée : tirez...

Lot de 9 stylets de modelage pour sculpter et modeler la pâte à sucre. Ce kit d'outils sert à façonner figurines, fleurs et détails de vos décors de cake design. Caractéristiques Contenu : 9 outils Usage : modelage de la pâte à sucre Marque : Shera, la marque maison

Pinceaux de cuisine en bois, par lot de 2 : un large et un moyen. Pour graisser un moule, napper une tarte, dorer une pâte ou imbiber un biscuit. Caractéristiques Contenu : 2 pinceaux Largeurs : 4 cm et 3 cm Manche en bois Marque : Shera, la marque maison...