Trompe-l'œil

Moule en silicone trompe-l'œil Mangue Pavoflex de Pavoni, créé en collaboration avec Cédric Grolet, qui reproduit les courbes d'une mangue mûre. Ses 12 empreintes de 95 ml donnent des entremets individuels au démoulage net. Il va au four comme au congélateur. Caractéristiques 12 empreintes de 95 ml Dimensions d'une empreinte...

Moule silicone trompe-l'œil marron Pavoni, développé avec le chef pâtissier Cédric Grolet : 8 empreintes de 85 ml pour réaliser des marrons en 3D, en portions individuelles. Le double moule donne un fruit en volume, à colorer ou à napper selon votre recette. Caractéristiques Dimensions de la plaque : 300...

Moule silicone trompe-l'œil fraise Pavoni, de la gamme Pavoflex : 20 empreintes de 90 ml pour réaliser des entremets individuels en forme de fraise, à finir au glaçage miroir rouge ou au spray velours rouge. Une création d'Emmanuele Forcone pour Pavoni. Caractéristiques Dimensions de la plaque : 40 x 30...

Moule silicone 6 pistaches Silikomart pour réaliser des entremets individuels en trompe-l'œil en forme de pistache : mousses, inserts, croustillants ou pralinés. Le silicone souple et antiadhérent facilite le démoulage et donne des pièces régulières. Caractéristiques Plaque : 300 x 175 mm 6 empreintes de 120 ml Matière : silicone...

Moule silicone fraise « Fragole e Panna » de Silikomart, 6 cavités 3D pour réaliser des trompe-l'œil fraise en mousse, en entremets ou en préparation cuite. La bordure intérieure des cavités arrondit légèrement la base de chaque pièce, et le démoulage se fait facilement, à froid comme après cuisson. Caractéristiques...

Moule silicone 12 mini pistaches Silikomart pour réaliser des trompe-l'œil en forme de pistache au format mignardise : mousses, inserts, croustillants ou pralinés. Pour les buffets, les événements et les vitrines. Caractéristiques Plaque : 300 x 175 mm 12 empreintes : longueur 62 mm, largeur 35 mm, hauteur 25 mm...

Moule silicone 15 mini fraises Silikomart pour réaliser des trompe-l'oeil en forme de fraise : entremets, mousses ou gâteaux individuels. Les cavités ont une bordure intérieure qui arrondit légèrement la base des préparations, à froid comme en cuisson. Caractéristiques Empreinte : 4,8 x 3,7 cm, profondeur 3,3 cm Volume :...

Moule silicone 15 mini grains de café Silikomart, pour des trompe-l'œil en petit format : mini entremets, bouchées et mignardises à base de mousse, de ganache, d'insert ou de praliné. Ses 15 empreintes donnent des pièces régulières pour les buffets, les événements et les vitrines. Caractéristiques Dimensions du moule :...

Moule silicone 8 grains de café Silikomart pour réaliser des entremets individuels en trompe-l'œil : mousses, inserts, pralinés ou crémeux sur le thème du café et du chocolat. Un format adapté à la production en série. Caractéristiques Dimensions du moule : 300 x 175 mm, hauteur 40 mm 8 empreintes...

Moule silicone 15 mini pommes Silikomart, de la gamme 3D Design, pour réaliser des trompe-l'œil individuels en forme de pomme. Il convient aux entremets et mousses comme aux préparations cuites, et sa bordure intérieure donne une base bien arrondie au démoulage. Caractéristiques 15 empreintes de 30 ml : diamètre 3,9...

Moule silicone citron Delizia al Limone de Silikomart, de la gamme 3Design : il forme 6 parts individuelles en trompe-l'œil citron, en entremets comme en gâteau cuit. Une bordure intérieure donne une base légèrement arrondie à chaque pièce. Caractéristiques Empreinte : 85 x 59 mm, hauteur 42 mm Volume :...

Moule silicone 18 mini oursons Silikomart pour réaliser des mignardises trompe-l'œil : mini entremets, ganaches, mousses ou chocolats en forme d'ourson, pour vos buffets, événements et vitrines. Caractéristiques Dimensions du moule : 300 x 175 mm, hauteur 20,5 mm 18 empreintes de 50 x 35,7 mm Contenance totale : 36...