Ustensiles de pâtisserie

Plaque à pâtisserie perforée plate, sans rebords, en aluminium, Patisdecor 40 x 30 cm. Tapis en silicone et feuilles de cuisson s'y posent bien à plat, et les perforations laissent circuler l'air chaud pour une cuisson homogène. Au congélateur, elle sert de support aux entremets. Caractéristiques Dimensions : 40 x...

Moule à cake en silicone à contour renforcé, pour cakes sucrés ou salés, brioches, pains d'épices et banana bread. Le renfort supérieur maintient le moule lors du remplissage, du transport et de la cuisson, et les parois souples facilitent le démoulage. Caractéristiques Dimensions : longueur 25 cm, largeur 12 cm,...

Cercle à trancher extensible en inox pour découper une génoise en couches régulières, jusqu'à 6 couches de même épaisseur. Un outil pratique pour monter layer cakes et entremets. Caractéristiques Diamètre ajustable : de 15 à 20 cm ou de 24 à 30 cm Matière : inox Jusqu'à 6 couches Marque...

Faites plaisir à un proche passionné de pâtisserie avec la carte cadeau Perle Dorée ! C'est le cadeau idéal pour permettre à vos amis et famille de choisir eux-mêmes parmi notre large gamme d'ingrédients, matériel et décorations pour la pâtisserie française, le cake design et la pâtisserie orientale. Comment ça...

Lyre coupe génoise PME, pour trancher vos génoises et fonds de gâteau en disques réguliers avant de monter un layer cake ou un gâteau fourré. Deux tailles au choix selon le diamètre de vos gâteaux. Caractéristiques Taille : 28 cm ou 46 cm Marque : PME Le conseil Perle Dorée...

Toile de cuisson 20 cookies en tricot de verre enduit de silicone alimentaire, avec repères pour des pièces uniformes. Sa surface anti-adhérente permet de cuire ou de décongeler sans matière grasse, et de travailler le sucre cuit ou la nougatine. Caractéristiques Dimensions : 40 x 30 cm Repères : 5...

Grille de refroidissement Patisse à revêtement anti-adhésif : vos biscuits, gâteaux et pâtisseries orientales refroidissent sans coller à la grille. Son format rectangulaire reçoit une fournée complète. Caractéristiques Dimensions : 40 x 25 cm Revêtement anti-adhésif Marque : Patisse

Lot de 4 pinces à dresser assorties en acier inoxydable, pour manipuler avec précision tous les ingrédients. Elles servent à poser un décor, placer un fruit ou une fleur, et à dresser plats et assiettes facilement. Caractéristiques Contenu : lot de 4 pinces assorties Matière : acier inoxydable Marque :...

Plateau tournant Wilton pour décorer vos gâteaux : il tourne à l'horizontale pendant que vous lissez la crème, posez une bordure ou pochez un décor. Il accueille des gâteaux jusqu'à 28 cm de diamètre. Caractéristiques Pour gâteaux jusqu'à 28 cm de diamètre Hauteur du plateau : environ 4 cm Rotation...

Lot de 5 couteaux à palette, des spatules de pâtisserie pour structurer et étaler les crèmes. Elles servent à texturer une crème au beurre sur un layer cake ou à créer des décors en relief au couteau. Caractéristiques Contenu : lot de 5 spatules Usage : structurer et étaler les...

Tapis de cuisson en silicone, en tricot de verre couvert de silicone, à poser sur votre plaque pour cuire biscuits, macarons ou choux. Un grand format pour les grandes plaques. Caractéristiques Dimensions : 38 x 42 cm Matière : tricot de verre couvert de silicone Marque : Shera, la marque...

Pince à décorer en acier inoxydable pour poser avec précision les petites décorations sur vos gâteaux : perles, étamines de fleurs en sucre, petits sujets. Un côté strié améliore l'adhérence et vous évitez de marquer le gâteau avec les doigts. Caractéristiques Longueur totale : environ 17,5 cm Largeur de l'extrémité...