Layer cake : moules, lisseurs, spatules et décors

Spatule coudée de pâtisserie en inox, lame de 25 cm, pensée pour les grands gâteaux : entremets, layer cakes, wedding cakes et number cakes. Sa lame longue et coudée lisse le glaçage par mouvements amples, et son bord arrondi n'abîme ni la pâte à sucre, ni la ganache, ni la...

Préparation pour génoise (sponge cake) FunCakes en sac de 10 kg, le format des professionnels. Il suffit d'ajouter des œufs et de l'eau pour obtenir une génoise légère, haute et uniforme, au goût de vanille, prête à être garnie et décorée. Caractéristiques Poids net : 10 kg À compléter avec...

Lisseur inox extra haut PME, un grattoir latéral en acier inoxydable à bords lisses pour lisser le glaçage royal, la crème au beurre ou la crème sur les côtés d'un gâteau haut. Caractéristiques Dimensions : 25 x 8,8 cm Matière : acier inoxydable Bords pointus et arrondis Marque : PME...

Spatule coudée de pâtisserie en inox, lame de 15 cm, pour glacer, lisser et décorer vos gâteaux avec précision. La lame coudée permet un geste fluide et un rendu net : lisser une ganache montée, étaler un glaçage royal, soulever un biscuit fin ou démouler un entremets. Caractéristiques Longueur de...

Dowels Easy Cut PME de 30 cm, des chevilles de soutien pour gâteaux à étages et wedding cakes. Elles se raccourcissent aux ciseaux à la longueur voulue et s'enfoncent dans le gâteau jusqu'au plateau. Caractéristiques Longueur : 30 cm Contenu : 4 pièces Se coupent aux ciseaux Marque : PME...

Dowels creux de 30 cm, par lot de 4, pour soutenir les étages d'un wedding cake ou d'une pièce montée. Ils se coupent facilement pour s'adapter à la hauteur de votre gâteau. Caractéristiques Longueur : 30 cm Largeur : 2 cm Contenu : lot de 4 Marque : Shera, la...

Lot de 3 spatules de pâtisserie pour appliquer et lisser crèmes, crèmes au beurre et ganaches sur vos gâteaux : une spatule plate à lisser, une spatule coudée en forme de triangle et une spatule coudée. Caractéristiques Spatules arrondies : 23 cm à partir du manche, dont 12 cm de...

Lisseur pour pâte à sucre, l'outil de base du cake design pour obtenir une couverture nette. Passez-le sur le dessus et les côtés du gâteau pour chasser les bulles d'air, effacer les traces de doigts et régulariser la surface de la pâte à sucre. Caractéristiques Dimensions : hauteur 14,5 cm,...

Spatule coudée en inox de 20 cm, reconnaissable à sa courbe presque à angle droit. Elle sert à étaler une ganache, à répartir une couche régulière de génoise sur une plaque de cuisson et à lisser une crème sur un gâteau. Caractéristiques Taille : 20 cm Matière : inox Forme...

Racloir lisseur extra haut PME pour lisser les côtés d'un layer cake en un seul passage. Il s'utilise avec la crème au beurre, le glaçage royal, la ganache et d'autres garnitures. Caractéristiques Dimensions : environ 25,4 x 9,3 cm Matière : plastique de qualité alimentaire Marque : PME

Lisseur inox XL de 20 cm de large, pour lisser facilement crèmes et ganaches sur vos layer cakes. Il sert aussi de coupe-pâte et sa poignée facilite la prise en main. Caractéristiques Dimensions : 20 x 9,5 x 2,5 cm Matière : acier inoxydable Avec poignée Marque : Shera, la...

Cette petite spatule en silicone Shera est souple, résistante à la chaleur et n'abîme pas les revêtements antiadhésifs. Elle fait partie d'une gamme d'ustensiles assortis en silicone gris. Caractéristiques Dimensions : Longueur 22 cm largeur 4 cm Matière : silicone Couleur : gris Marque : Shera Conseils d'utilisation Lavez à...