Le chocolat

Spatule palette coudée de 30 cm en acier inoxydable pour couvrir et lisser la ganache sur vos génoises, layer cakes et wedding cakes. Elle sert aussi à répartir un glaçage miroir ou au chocolat et à déposer des décorations. Caractéristiques Longueur : 30 cm Matière : acier inoxydable Résistante à...

Colorant alimentaire Colour Mill Oil Blend bleu marine, à base d'huile, pour colorer les préparations riches en matières grasses : crème au beurre, ganache, chocolat blanc, candy melts, glaçages, pâtes à gâteau et macarons. Quelques gouttes donnent un bleu profond et uniforme. Caractéristiques Formats : 20 ml ou 100 ml...

Déco Melts FunCakes roses, des pastilles à faire fondre au goût crémeux de chocolat blanc, pour tremper, couler et décorer : bonbons, sucettes, drip cakes, cupcakes et biscuits. S'ils durcissent en cours de travail, il suffit de les refaire fondre. Caractéristiques Poids net : 250 g ou 1 kg Ne...

Faites plaisir à un proche passionné de pâtisserie avec la carte cadeau Perle Dorée ! C'est le cadeau idéal pour permettre à vos amis et famille de choisir eux-mêmes parmi notre large gamme d'ingrédients, matériel et décorations pour la pâtisserie française, le cake design et la pâtisserie orientale. Comment ça...

Colorant alimentaire Colour Mill Oil Blend Purple (violet), à base d'huile, qui se disperse dans les préparations riches en matières grasses : crème au beurre, meringue suisse, chocolat, ganache, pâte à gâteau et pâte à sucre. Très concentré, il se dose à la goutte. Caractéristiques Contenu : 20 ml Couleur...

Colorant alimentaire liposoluble Colour Mill Oil Blend rose Candy, à base d'huile, pour colorer les préparations riches en matières grasses : crème au beurre, meringue suisse, chocolat, ganache, pâte à gâteau et pâte à sucre. Très concentré, il se dose à la goutte. Caractéristiques Contenu : 20 ml Couleur :...

Colorant alimentaire liposoluble Colour Mill Oil Blend, teinte Rose : un rose poudré élégant pour vos layer cakes, gâteaux de mariage et créations pastel. Sa base huileuse se mélange aux matières grasses sans faire grainer le chocolat ni trancher les ganaches, contrairement aux colorants en gel classiques à base d'eau....

Colorant alimentaire à base d'huile Colour Mill Oil Blend, teinte Sage. Sa formule se disperse dans les préparations riches en matières grasses : crème au beurre, meringue suisse, chocolat, ganache, pâte à gâteau et pâte à sucre. Très concentré, il se dose goutte à goutte. Caractéristiques Contenance : 20 ml...

Spatule coudée de pâtisserie en inox, lame de 25 cm, pensée pour les grands gâteaux : entremets, layer cakes, wedding cakes et number cakes. Sa lame longue et coudée lisse le glaçage par mouvements amples, et son bord arrondi n'abîme ni la pâte à sucre, ni la ganache, ni la...

Colorant alimentaire à base d'huile Colour Mill Oil Blend orange, en bouteille de 20 ml. Il se disperse dans les préparations riches en matières grasses : crème au beurre, meringue suisse, chocolat, ganache, pâte à gâteau et pâte à sucre. Caractéristiques Contenance : 20 ml Bouteille avec couvercle distributeur à...

Colorant alimentaire à base d'huile Colour Mill Oil Blend bleu royal, en bouteille de 20 ml. Il se disperse dans les préparations riches en matières grasses : crème au beurre, meringue suisse, chocolat, ganache, pâte à gâteau et pâte à sucre. Caractéristiques Contenance : 20 ml Bouteille avec couvercle distributeur...

Colorant alimentaire à base d'huile Colour Mill Oil Blend, teinte Latte. Sa formule se disperse dans les préparations riches en matières grasses : crème au beurre, meringue suisse, chocolat, ganache, pâte à gâteau et pâte à sucre. Très concentré, il se dose goutte à goutte. Caractéristiques Contenance : 20 ml...