Patisdécor

Grains de café en chocolat Patisdécor : de petits chocolats en forme de grains de café, aromatisés au café, pour décorer biscuits, cupcakes, gâteaux, glaces et tartes. Une finition simple pour un moka, un tiramisu ou un entremets au café. Caractéristiques Décor comestible en chocolat, aromatisé au café Forme :...

Sirop de glucose Patisdécor en pot refermable de 1 kg, utilisé en pâtisserie, en confiserie et en glacerie. Il apporte élasticité et malléabilité lors de la cuisson du sucre ou de la fabrication des glaces. Caractéristiques Poids net : 1 kg Pot refermable pour une meilleure conservation Marque : Patisdécor...

Semelle cake drum ronde bleue, en carton épais recouvert d'une finition métallisée. Avec ses 1,2 cm d'épaisseur, elle supporte le poids d'un gâteau sans se plier ni se déformer et offre une base stable à vos layer cakes et gâteaux décorés. Caractéristiques Diamètres : 20 cm, 25 cm ou 30...

Praliné amande noisette Patisdécor en pâte, pour réaliser ganaches, mousses, bavaroises et croquants, préparer petits fours, fourrages de confiseries et desserts, ou parfumer les crèmes glacées. Caractéristiques Poids net : 200 g Présentation : pâte Marque : Patisdécor Ingrédients : sucre (50%), amandes (25%), noisettes (25%). Allergènes : Peut contenir...

Fourrage croustillant Patisdécor chocolat, caramel et biscuit, prêt à l'emploi, pour garnir bonbons de chocolat, muffins, gâteaux et glaces. Sa texture onctueuse contient des morceaux de biscuits, et il peut aussi se déguster tel quel. Caractéristiques Poids net : 300 g Conditionnement : pot en verre réutilisable Prêt à l'emploi...

Extrait de vanille liquide, une alternative aux gousses de vanille pour parfumer vos préparations sucrées et salées, froides ou chaudes : crèmes glacées, crèmes pâtissières, crèmes anglaises, mousses, génoises, biscuits, ganaches au chocolat et sauces. Caractéristiques Contenance : 50 ml Dosage indicatif : 2 à 3% du poids de la...

Moule à insert pour bûche en PVC thermoformé, pour réaliser les inserts de vos bûches de Noël glacées ou sans cuisson. Sa matière souple permet un démoulage facile et il se réutilise plusieurs fois. Caractéristiques Dimensions du moule : 280 x 65 mm, hauteur 40 mm Insert fini : longueur...

Fixateur pour crème montée Patisdécor en poche refermable de 125 g. Il stabilise les spécialités laitières foisonnées comme les mousses, prolonge leur conservation, facilite leur émulsion et améliore leur légèreté et leur onctuosité. Caractéristiques Poids net : 125 g Conditionnement : poche refermable Marque : Patisdécor Ingrédients : stabilisant autorisé...

Maxi perles argentées comestibles Patisdécor en 70 g, à parsemer après cuisson sur desserts, cupcakes, cake pops, macarons et biscuits. Prêtes à l'emploi, elles apportent une texture croquante et une finition argent. Caractéristiques Poids net : 70 g Diamètre des perles : environ 8 mm Couleur : argent Prêtes à...

Pectine jaune Patisdécor, gélifiant à prise lente pour les pâtes de fruits, les confiseries gélifiées, les fourrages de biscuits et de pâtisseries et les confitures à cuisson lente. Elle donne une texture ferme, à la découpe nette, et ne refond pas une fois prise. Caractéristiques Pour préparations riches en sucre...

Balance de cuisine de précision Patisdécor, pour les pesées fines de la pâtisserie et de la chocolaterie : colorants, gélifiants, levure, épices. Écran LCD, fonction tare, fonction comptage et conversion des unités. Caractéristiques Capacité maximale : 2 kg Précision : 0,1 g Unités : g, oz, gn, ct, dwt, ozt...

Sucre neige pour décor Patisdecor, résistant à l'humidité, au froid et à la chaleur. Il se saupoudre sur des pâtisseries tièdes ou chaudes et supporte le réfrigérateur. Il est plus fluide que le sucre glace. Caractéristiques Poids net : 250 g Résiste à l'humidité, au froid et à la chaleur...