Marque : Shera
Disponible en stock
Le moule à djouza SHERA permet de cuire 12 gâteaux en forme de noix (4 x 3 cm) que l'on assemble deux par deux et que l'on garnit ensuite. Ses deux plaques articulées s'ouvrent et se ferment grâce à leurs manches en bois. Il s'utilise directement sur le feu : gaz, plaque électrique et vitrocéramique.
En Algérie, il sert à réaliser les djouza (de jouz, « noix » en arabe), des gâteaux en forme de noix garnis de pâte de noix au miel, de chocolat ou de confiture de lait, incontournables des tables de l'Aïd et des mariages. En Russie et en Europe de l'Est, le même moule, appelé oreshnitsa, permet de préparer les oreshki, ces petites noix sablées garnies de lait concentré cuit que l'on sert pour les fêtes de fin d'année.
Notre conseil : la première fournée sert souvent à trouver la bonne intensité de feu. Un feu trop vif colore l'extérieur avant que la pâte ne cuise à cœur.
Pâte de noix et miel, confiture de lait, lait concentré cuit, ganache au chocolat, pâte à tartiner ou pâte d'amande parfumée à la fleur d'oranger.
Le moule passe-t-il au four ?
Non, il s'utilise directement sur le feu, comme un gaufrier.
Quelle différence avec le moule 16 empreintes ?
Le moule à djouza 16 empreintes donne des noix plus petites, idéales pour les mignardises et les plateaux de fête. Le 12 empreintes donne des noix plus généreuses, au format traditionnel.
Peut-on faire des djouza en chocolat ?
Pour des coques en chocolat moulé, utilisez plutôt notre moule silicone 18 demi-noix.
Caissettes à gâteaux orientaux, confiture de lait, chocolat de couverture, noix et fruits secs, sucre glace et boîtes à gâteaux pour offrir vos djouza.
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Le moule à djouza SHERA permet de cuire 12 gâteaux en forme de noix (4 x 3 cm) que l'on assemble deux par deux et que l'on garnit ensuite. Ses deux plaques articulées s'ouvrent et se ferment grâce à leurs manches en bois. Il s'utilise directement sur le feu : gaz, plaque électrique et vitrocéramique.
En Algérie, il sert à réaliser les djouza (de jouz, « noix » en arabe), des gâteaux en forme de noix garnis de pâte de noix au miel, de chocolat ou de confiture de lait, incontournables des tables de l'Aïd et des mariages. En Russie et en Europe de l'Est, le même moule, appelé oreshnitsa, permet de préparer les oreshki, ces petites noix sablées garnies de lait concentré cuit que l'on sert pour les fêtes de fin d'année.
Notre conseil : la première fournée sert souvent à trouver la bonne intensité de feu. Un feu trop vif colore l'extérieur avant que la pâte ne cuise à cœur.
Pâte de noix et miel, confiture de lait, lait concentré cuit, ganache au chocolat, pâte à tartiner ou pâte d'amande parfumée à la fleur d'oranger.
Le moule passe-t-il au four ?
Non, il s'utilise directement sur le feu, comme un gaufrier.
Quelle différence avec le moule 16 empreintes ?
Le moule à djouza 16 empreintes donne des noix plus petites, idéales pour les mignardises et les plateaux de fête. Le 12 empreintes donne des noix plus généreuses, au format traditionnel.
Peut-on faire des djouza en chocolat ?
Pour des coques en chocolat moulé, utilisez plutôt notre moule silicone 18 demi-noix.
Caissettes à gâteaux orientaux, confiture de lait, chocolat de couverture, noix et fruits secs, sucre glace et boîtes à gâteaux pour offrir vos djouza.
Disponible en stock
Le moule à djouza SHERA permet de cuire 12 gâteaux en forme de noix (4 x 3 cm) que l'on assemble deux par deux et que l'on garnit ensuite. Ses deux plaques articulées s'ouvrent et se ferment grâce à leurs manches en bois. Il s'utilise directement sur le feu : gaz, plaque électrique et vitrocéramique. Un moule, deux grandes traditionsEn Algérie, il sert à réaliser les djouza (de jouz, « noix » en arabe), des gâteaux en forme de noix garnis de pâte de noix au miel, de chocolat ou de confiture de lait, incontournables des tables de l'Aïd et des mariages. En Russie et en Europe de l'Est, le même moule, appelé oreshnitsa, permet de préparer les oreshki, ces petites noix sablées garnies de lait concentré cuit que l'on sert pour les fêtes de fin d'année. Pourquoi choisir le format 12 empreintes ?
Caractéristiques
Conseils d'utilisation
Notre conseil : la première fournée sert souvent à trouver la bonne intensité de feu. Un feu trop vif colore l'extérieur avant que la pâte ne cuise à cœur. Idées de garnituresPâte de noix et miel, confiture de lait, lait concentré cuit, ganache au chocolat, pâte à tartiner ou pâte d'amande parfumée à la fleur d'oranger. Questions fréquentesLe moule passe-t-il au four ? Quelle différence avec le moule 16 empreintes ? Peut-on faire des djouza en chocolat ? À associer avecCaissettes à gâteaux orientaux, confiture de lait, chocolat de couverture, noix et fruits secs, sucre glace et boîtes à gâteaux pour offrir vos djouza. |
Prix régulier
10,99€
Prix régulier
| Shera | Moules à gâteau |
