Alimentaire : ingrédients de pâtisserie

Sirop de glucose déshydraté Patisdécor en poudre, pour vos glaces, crèmes glacées et mousses. En remplacement partiel du sucre, il apporte fermeté et onctuosité et accroît la conservation. Il stabilise aussi les produits foisonnés comme la mousse au chocolat. Caractéristiques Poids net : 125 g Dosage conseillé : 4 %...

Grué de cacao Patisdécor en sachet de 100 g : des éclats de fèves de cacao pur, torréfiées puis concassées, au goût amer et puissant. Il apporte du croquant en inclusion dans les ganaches, biscuits, gâteaux, nougatines, tuiles et crèmes glacées, ou se parsème en décor. Caractéristiques Poids net :...

Colorant alimentaire liquide pour aérographe Colour Flo vert printemps de Rainbow Dust, utilisable directement depuis le flacon. Très concentré, il colore aussi le glaçage royal, la crème au beurre et les pâtes à cake. L'applicateur à goutte intégré permet un dosage précis. Caractéristiques Contenance : 16 ml Couleur : vert...

Colorant liquide pour aérographe Colour Flo violet de Rainbow Dust, prêt à l'emploi directement depuis la bouteille. Hautement concentré, il colore aussi glaçages royaux, crèmes au beurre et pâtes à gâteau. L'applicateur intégré permet un dosage à la goutte près. Caractéristiques Contenu : 16 ml Couleur : violet Applicateur intégré...

Colorant alimentaire liquide pour aérographe Colour Flo marron de Rainbow Dust, utilisable directement depuis le flacon. Très concentré, il colore aussi le glaçage royal, la crème au beurre et les pâtes à gâteau. L'applicateur intégré dose à la goutte près. Caractéristiques Contenance : 16 ml Couleur : marron Dosage :...

Colorant alimentaire en poudre orange clair concentré AzuPowder d'Azucren, pour apporter une teinte orange lumineuse à vos préparations. La poudre colore avec précision sans ajouter d'humidité : crèmes, glaçages, macarons, meringues, biscuits, pâte à sucre, pâte d'amande et gumpaste. Caractéristiques Poids net : 3 g Colorant en poudre concentré Couleur...

Sucre pour barbe à papa blanc goût marshmallow Azucren, en format 1 kg. Ce sucre aromatisé prêt à l'emploi se verse directement dans une machine à barbe à papa adaptée. Sa couleur blanche convient aux candy bars, mariages et baby showers. Caractéristiques Poids net : 1 kg Saveur : guimauve,...

Paillettes comestibles en flocons irisés PME Magic Sparkles, coloris vert émeraude, pour faire scintiller cupcakes, biscuits, chocolats et gâteaux. Elles sont fabriquées avec des colorants d'origine végétale. Caractéristiques Poids net : 3 g Couleur : vert émeraude, effet irisé 100 % comestible Marque : PME Le conseil Perle Dorée :...

Paillettes comestibles en flocons irisés noirs PME Magic Sparkles, coloris Onyx Noir. Une pincée apporte de la brillance aux cupcakes, biscuits, chocolats et gâteaux. Elles sont fabriquées avec des colorants d'origine végétale. Caractéristiques Poids net : 3 g Couleur : noir irisé 100 % comestible Adapté aux végétaliens Marque :...

Arôme Nakha amande douce, un arôme liquide pour parfumer crèmes, appareils à gâteaux, crème à la frangipane, macarons, pâtisseries orientales et entremets. Caractéristiques Poids net : 1 kg Arôme liquide, parfum amande douce Origine : Algérie Marque : Aromplus Le conseil Perle Dorée : comptez une cuillère à café pour...

Mix pour sorbet maison, conçu par un Meilleur Ouvrier de France Glacier : vous ajoutez de l'eau et la pulpe de fruit de votre choix pour préparer vos sorbets. Il s'utilise au congélateur ou avec une sorbetière. Caractéristiques Poids net : 300 g À compléter avec de l'eau et de...

Stylo de glaçage rose irisé ScrapCooking, un gel alimentaire brillant pour écrire un prénom, dessiner un motif ou tracer une bordure sur gâteaux, biscuits, cupcakes et macarons. Une légère pression suffit, puis le bouchon se referme pour le conserver. Caractéristiques Poids net : 26 g Texture gel, effet brillant irisé...