Alimentaire : ingrédients de pâtisserie

Peinture comestible Sugarflair rose gold : un colorant liquide pour colorer et peindre vos fondants, massepains et pâtes de gomme. Le flacon compressible permet de doser la bonne quantité sans en renverser. Caractéristiques Contenu net : 14 ml Couleur : or rose Flacon compressible Ne contient pas de dioxyde de...

Colorant alimentaire en gel FunCakes pêche, de la gamme FunColours, très concentré : quelques gouttes suffisent pour colorer fondant, glaçages, pâte d'amande, crèmes, pâte à sucre et pâtes à gâteau. Il reste stable à la cuisson jusqu'à 200 °C. Caractéristiques Couleur : pêche Stable à la cuisson jusqu'à 200 °C...

Pâte aromatisante FunCakes à la rose, pour parfumer crèmes au beurre, glaces, bavarois, garnitures et ganaches au chocolat. Elle convient aussi à la cuisson des gâteaux et cupcakes, avec une note florale très présente en pâtisserie orientale. Caractéristiques Poids net : 100 g Parfum : rose Dosage recommandé : 17,5...

Levure chimique Baking powder FunCakes, une poudre à lever pure dont les composants sont dosés pour faire lever vos gâteaux et vos cakes. Caractéristiques Poids net : 80 g Poudre à lever pour gâteaux et cakes Marque : FunCakes Ingrédients : acide tartrique, carbonate de sodium. Allergènes : Peut contenir...

Colorant alimentaire en poudre FunCakes Colour Dust gris, une poudre 100 % comestible à appliquer au pinceau sur vos fleurs en sucre et décorations, ou à saupoudrer sur un gâteau. Mélangée à un liquide, elle devient une peinture comestible. Caractéristiques Poids net : 4 g Couleur : gris Se mélange...

Colorant alimentaire en gel FunCakes vert menthe, très concentré, pour colorer fondant, glaçages, pâte d'amande, crèmes, pâte à sucre et pâtes à gâteau. Le tube permet un dosage précis, et le colorant reste stable à la cuisson jusqu'à 200 °C. Caractéristiques Poids net : 30 g Couleur : vert menthe...

Chocolat noir de couverture Valrhona Guanaja 70 % en fèves, conditionné en sac de 1 kg. Un assemblage de Grands Crus au profil équilibré, grillé et amer, pour vos barres de chocolat, enrobages, ganaches et crémeux, glaces et sorbets, moulages et mousses. Caractéristiques Poids net : 1 kg Chocolat noir...

Colorant en poudre Claire Bowman coloris bronze, une poudre très couvrante pour le cake design. Elle s'utilise à sec, au pinceau, ou diluée pour en faire une peinture. Caractéristiques Contenu : 28,3 g Couleur : bronze Utilisation en poudre ou diluée en peinture Marque : Claire Bowman Avertissement : Poudre...

Colorant alimentaire à base d'huile Colour Mill Oil Blend, teinte Eucalyptus. Sa formule se disperse dans les préparations riches en matières grasses : crème au beurre, meringue suisse, chocolat, ganache, pâte à gâteau et pâte à sucre. Très concentré, il se dose goutte à goutte. Caractéristiques Contenance : 20 ml...

Colorant alimentaire à base d'huile Colour Mill Oil Blend, teinte Rouille. Sa formule se disperse dans les préparations riches en matières grasses : crème au beurre, meringue suisse, chocolat, ganache, pâte à gâteau et pâte à sucre. Très concentré, il se dose goutte à goutte. Caractéristiques Contenance : 20 ml...

Micro-copeaux de chocolat au lait Patisdécor pour décorer gâteaux, entremets, glaces, biscuits et crèmes. Ils se parsèment directement sur la pièce pour une finition rapide. Caractéristiques 28 % minimum de cacao Chocolat au lait Marque : Patisdécor Ingrédients : Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, lait entier en poudre,...

Micro-copeaux de chocolat aromatisé caramel pour décorer gâteaux, entremets, glaces, biscuits et crèmes. Ils se parsèment sur le dessus ou sur le tour de vos desserts et contiennent 28 % minimum de cacao. Caractéristiques Micro-copeaux de chocolat aromatisé caramel 28 % minimum de cacao Marque : Patisdecor Ingrédients : sucre,...