Bûches et Entremets

La fève Tonka apporte à vos recettes des arômes extraordinaires en cuisine, chocolaterie et pâtisserie : son goût légèrement caramélisé et vanillé fait merveille pour parfumer le chocolat, les crèmes, entremets, sorbets, fruits cuits ou glacés. La fève Tonka s'utilise également râpée dans vos recettes salées et donne un goût...

Feuilles guitare en polyéthylène, par lot de 5, pour le travail du chocolat : elles lui assurent une excellente brillance et servent aussi à réaliser des chablons. Plus souples et moins transparentes que les feuilles rhodoïd. Caractéristiques Dimensions : 26 x 18 cm Matière : polyéthylène Contenu : lot de...

Glaçage rouge FunCakes, aussi appelé gel froid : un gel prêt à l'emploi pour couvrir d'un glaçage miroir rouge vos bavarois, entremets et desserts. Il est aromatisé à la fraise. Caractéristiques Poids net : 375 g Couleur : rouge Arôme : fraise Marque : FunCakes Ingrédients : sirop de glucose,...

Boules de chocolat FunCakes doré bronze pour décorer gâteaux de fête, desserts et cupcakes. Leur finition bronze doré apporte une touche de fête en un geste. Caractéristiques Contenu : 8 pièces Taille : environ 2 cm de diamètre Couleur : doré bronze Marque : FunCakes Ingrédients : sucre, beurre de...

Feuille de texture Fleurettes réutilisable en PVC alimentaire, pour donner du relief à vos bonbons de chocolat, petits fours, sablés et entremets. Posée au fond d'un cadre ou d'un cercle, elle imprime son motif sur le dessus de l'entremets. Caractéristiques Dimensions : 40 x 25 cm Matière : PVC alimentaire...

Pâte d'amande rose FunCakes, souple et élastique, au goût d'amande prononcé. Elle s'étale facilement pour recouvrir gâteaux, cupcakes et biscuits, et se modèle en fleurs, figurines, petits fours ou décors de fête. Caractéristiques Poids net : 250 g Couleur : rose Pour recouvrir et modeler Marque : FunCakes Mode d'emploi...

Purée d'ananas Ravifruit prête à l'emploi, pour vos sorbets, crèmes glacées, mousses de fruits, bavarois, charlottes, pâtes de fruits, entremets, coulis, nappages et cocktails. Elle est pasteurisée en douceur pour préserver le goût et la couleur du fruit, sans colorant ni conservateur. Caractéristiques Poids net : 1 kg Composition :...

Chocolat de couverture au lait Caramélia 36 % de Valrhona, au lacté onctueux et au goût de caramel au beurre salé. Il s'utilise en ganache et crémeux, mousse, moulage, glace et sorbet, ou en barre de chocolat. Caractéristiques Poids net : 250 g Chocolat de couverture au lait, 36 %...

Peinture alimentaire métallique rouge FunCakes pour donner une teinte rouge à vos pâtes à sucre, pâtes d'amande, gum paste et glaçages royaux. Elle est comestible, sèche rapidement et ne colle pas. Vous pouvez aussi peindre vos biscuits avant cuisson pour un effet brillant. Caractéristiques Contenu : 30 mL Couleur :...

Caissettes à cupcakes rouges FunCakes en papier sulfurisé, pour cuire et présenter vos cupcakes, muffins et brownies. Leur rouge uni s'accorde aux tables de fête comme aux goûters d'anniversaire. Caractéristiques Dimensions : environ 5 cm de diamètre, 3,2 cm de hauteur Matière : papier sulfurisé Contenu : 48 caissettes Couleur...

Feutres alimentaires FunCakes or et argent, remplis d'une encre comestible qui sèche rapidement. Leur mine flexible trace des lignes fines ou épaisses sur une surface lisse : pâte à sucre, pâte d'amande ou gum paste. Pour écrire un prénom, une date ou dessiner des détails. Caractéristiques Contenu : 2 feutres...

Feuilles de rhodoïd transparentes pour la chocolaterie et la pâtisserie. Elles donnent une face lisse et très brillante à vos chocolats trempés et décors en chocolat, qui se décollent facilement une fois refroidis. Elles servent aussi à monter bavarois et mousses avec un contour net. Caractéristiques Dimensions : 26 x...