Bûches et Entremets

Encre de seiche en poudre Patisdecor, pour colorer naturellement en noir les pâtes, les sauces, les cakes salés, le risotto ou les macarons salés. Elle apporte aussi une légère note iodée à vos préparations salées. Caractéristiques Poids net : 15 g Présentation : poudre Couleur : noir Marque : Patisdecor...

Chocolat de couverture au lait Valrhona Jivara 40 % en fèves, conditionné en sac de 1 kg. Des notes cacaotées et crémeuses, avec une finale de vanille et de malt, pour vos barres de chocolat, enrobages, ganaches et crémeux, glaces, moulages et mousses. Caractéristiques Poids net : 1 kg Chocolat...

Sachets à confiserie roses avec dos en toile de jute, pour emballer meringues, biscuits, sablés et petites gourmandises à offrir. Vendus par lot de 10, en deux tailles. Caractéristiques Tailles : 10 x 22 cm ou 14 x 30 cm Arrière en toile de jute Couleur : rose Contenu :...

Sachets à confiserie coloris chocolat, dont l'arrière est en toile de jute, pour emballer vos petites gourmandises : meringues, biscuits ou sablés. Ils sont vendus par lot de 10 et existent en 2 tailles. Caractéristiques Dimensions : 10 x 22 cm ou 14 x 30 cm Arrière en toile de...

Caissettes en papier sulfurisé Decora sur le thème Hiver, or et blanc, pour cuire, présenter et distribuer muffins et bonbons pendant les fêtes de fin d'année. Caractéristiques Matière : papier sulfurisé Résistent jusqu'à 220 °C Couleur : or et blanc Emballées sous blister Marque : Decora

Feuilles de transfert pour chocolat Patisdecor au décor flocons de neige, en pack de 5 feuilles. Étalez le chocolat fondu noir, blanc ou au lait sur la feuille, laissez durcir, puis décollez délicatement pour révéler le motif. Pour bûches, chocolats et desserts glacés. Caractéristiques Dimensions : 29 x 17,5 cm...

Sprinkles étoiles FunCakes couleur or, en pot de 60 g, pour décorer gâteaux, cupcakes, biscuits et desserts de fête. Une pluie d'étoiles dorées qui s'accorde à toutes les occasions, de la baby shower au layer cake d'anniversaire. Caractéristiques Poids net : 60 g Couleur : or Forme : étoiles Marque...

Sprinkles étoiles ouvertes FunCakes couleur or, en pot de 50 g, pour décorer gâteaux, cupcakes, biscuits et desserts de fête. Leur couleur dorée convient à toutes les occasions : baby shower, layer cake d'anniversaire ou table de fin d'année. Caractéristiques Poids net : 50 g Couleur : or Forme :...

Décors en sucre FunCakes en forme de flocons de neige, couleur or bronze, pour décorer gâteaux, cupcakes et biscuits d'hiver. Le lot de douze flocons apporte la touche finale à vos créations de Noël et de fin d'année. Caractéristiques Taille : environ 2,6 cm de diamètre Contenu : 12 flocons...

Pâte aromatisante FunCakes à la rose, pour parfumer crèmes au beurre, glaces, bavarois, garnitures et ganaches au chocolat. Elle convient aussi à la cuisson des gâteaux et cupcakes, avec une note florale très présente en pâtisserie orientale. Caractéristiques Poids net : 100 g Parfum : rose Dosage recommandé : 17,5...

Chocolat noir de couverture Valrhona Guanaja 70 % en fèves, conditionné en sac de 1 kg. Un assemblage de Grands Crus au profil équilibré, grillé et amer, pour vos barres de chocolat, enrobages, ganaches et crémeux, glaces et sorbets, moulages et mousses. Caractéristiques Poids net : 1 kg Chocolat noir...

Sirop de glucose déshydraté Patisdécor en poudre, pour vos glaces, crèmes glacées et mousses. En remplacement partiel du sucre, il apporte fermeté et onctuosité et accroît la conservation. Il stabilise aussi les produits foisonnés comme la mousse au chocolat. Caractéristiques Poids net : 125 g Dosage conseillé : 4 %...