Matériel de pâtisserie

Chablon embouts de bûches Silikomart, en silicone platine : il sert à créer des décors en chocolat à poser aux extrémités de vos bûches de Noël. Caractéristiques Dimensions : 400 x 80 mm, hauteur 3 mm 6 cavités : 3 modèles différents, par paire Matière : silicone platine Marque :...

Pochoir à gâteau Design en plastique réutilisable, à poser sur un glaçage royal, une ganache ou une crème au beurre. Le pochoir se maintient à la main, avec des épingles ou du scotch, le temps d'appliquer la crème, la glace royale ou le piping gel et de racler l'excédent. Caractéristiques...

Clou de cuisson Decora, aussi appelé cône de convection : placé au centre du moule, il répartit la chaleur de façon uniforme et évite que les gros gâteaux restent crus au milieu. Recommandé pour les moules de 30 cm ou plus. Caractéristiques Dimensions : diamètre 4 cm, hauteur 11,5 cm...

Douille de tressage Wilton #048, en métal, pour tracer des lignes lisses ou côtelées et réaliser l'effet panier tressé à la crème au beurre. Elle s'utilise avec un adaptateur standard et une poche à douille. Caractéristiques Matière : métal Compatible adaptateur standard Convient au lave-vaisselle Marque : Wilton

Grille de refroidissement ronde Patisse de 32 cm, pour laisser refroidir gâteaux et cakes à la sortie du four. L'air circule sous la pièce, qui ne ramollit pas. Caractéristiques Diamètre : 32 cm Forme ronde Marque : Patisse

Fil floral blanc Culpitt calibre 22, pour piquer dans le gâteau vos décorations montées sur tige. Rassemblez les fils avec du ruban floral de couleur assortie. Le fil est sans danger pour une utilisation dans les produits alimentaires. Caractéristiques Calibre 22 : épaisseur 0,6 mm Couleur : blanc Contenu :...

Ruban rhodoïd Patisdécor en rouleau de 5 mètres, pour chemiser un cercle et monter entremets, charlottes et bavarois aux bords nets. Le film est conforme aux normes de contact alimentaire. Caractéristiques Longueur : 5 mètres Largeurs : 3,5 cm, 4,5 cm, 6 cm ou 11 cm Conforme aux normes de...

Douille étoile 6 dents

Chinois en inox Mallard Ferriere pour filtrer crèmes, coulis, sauces et sirops et obtenir une texture lisse, sans grumeaux. Il existe en deux diamètres et se nettoie au lave-vaisselle. Caractéristiques Diamètres : 16 cm ou 20 cm Matière : inox Entretien au lave-vaisselle Marque : Mallard Ferriere

Tiges florales blanches Culpitt calibre 24, pour monter vos fleurs en sucre et vos décorations sur fil. Rassemblez les fils avec du ruban floral assorti puis glissez-les dans un cône à fleurs, ou dans une paille, piqué dans le gâteau. Caractéristiques Calibre 24 : épaisseur 0,5 mm Couleur : blanc...

Douille ronde Wilton 005 en métal, pour la décoration à la poche : lignes, lettres, points, perles et motifs de dentelle. Elle est vendue à la pièce, sous blister. Caractéristiques Modèle : douille ronde 005 Matière : métal Vendue à la pièce, sous blister Ne convient pas au lave-vaisselle Marque...

Feuille de texture Fibres en PVC alimentaire, réutilisable, pour donner du relief à vos chocolats, bonbons chocolat, petits fours et entremets. Le motif s'imprime sur le chocolat ou sur le fond de l'entremets au contact de la feuille. Caractéristiques Dimensions : 40 x 25 cm Matière : PVC alimentaire Réutilisable...