Matériel de pâtisserie

Cornets d'écriture jetables en papier sulfurisé Patisdecor, pour écrire et décorer avec précision à la glace royale, à la crème au beurre ou au chocolat fondu. Chaque feuille triangulaire se plie à la main pour former le cornet. Caractéristiques Dimensions : 26 x 18 cm Matière : papier sulfurisé Contenu...

Dummy en polystyrène en forme de cœur, haut de 7 cm, pour créer un gâteau factice de vitrine, un étage de présentation ou vous entraîner au recouvrement en pâte à sucre. Ses bords sont nets et il se réutilise après un nettoyage à l'eau chaude. Caractéristiques Diamètre : 10 cm,...

Douille pétale en inox pour pocher des pétales de fleurs et des froufrous en crème. Sa finition soignée permet un travail fin et précis. Indéformable, elle supporte un usage intensif et les hautes températures. Caractéristiques Fente : largeur 0,4 cm, longueur 1,5 cm Matière : inox Marquage permanent de la...

Rouleau pique-vite en plastique pour piquer la pâte de façon régulière et rapide. Piquer la pâte évite qu'elle ne cloque à la cuisson : utile pour les fonds de tarte, les pâtes feuilletées et les biscuits. Caractéristiques Largeur : 10 cm Matière : plastique Marque : Shera, la marque maison...

Toile de cuisson Air micro-perforée en silicone, avec repères pour éclairs : l'air chaud passe par les trous du tapis et la cuisson est homogène sur les deux faces. Pour éclairs, choux, cookies, meringues, pains et pizzas. Antiadhérente, elle sert aussi à congeler les préparations. Caractéristiques Dimensions : 40 x...

Douille à petits fours 14 dents, en acier inoxydable sans soudure, pour pocher sablés, petits fours et rosaces de crème. Indéformable et robuste, elle résiste aux hautes températures et s'adapte à tout type de poche pâtissière. Caractéristiques Diamètre : 1,1 cm 14 dents Matière : acier inoxydable, sans soudure Passe...

Set grille et plaque Wilton Bake-N-Coat, pour cuire, décorer et laisser s'égoutter l'excédent de chocolat ou de candy melts de vos pâtisseries. Il aide aussi à obtenir une surface bien lisse sur les bonbons enrobés. Le moule de cuisson a un revêtement antiadhésif, facile à nettoyer. Caractéristiques Dimensions du moule...

Douille feuille Wilton #67, en métal, pour pocher des feuilles réalistes autour de vos fleurs en crème, mais aussi des coquillages. Elle s'utilise avec un adaptateur standard et une poche à douille. Caractéristiques Douille métallique de décoration Compatible adaptateur standard Ne convient pas au lave-vaisselle Vendue à l'unité, sous blister...

Racloir lisseur haut Patisse en plastique, d'environ 20 cm, pour lisser facilement le contour de vos gâteaux à la crème au beurre ou à la ganache. Sa hauteur convient aux layer cakes et aux gâteaux hauts. Caractéristiques Taille : environ 20 cm Matière : plastique Marque : Patisse

Douille étoile Wilton #1B, de type drop flower, pour pocher de grandes fleurs en clochettes à la crème au beurre. Elle convient aussi pour dresser des biscuits à la poche avec de la pâte à biscuits. Caractéristiques Vendue à l'unité, sous blister S'utilise avec un grand adaptateur (Wilton Large Coupler)...

Rouleau à treillis en plastique pour découper la pâte en effet grillage : passez la roulette sur la pâte étalée, puis écartez-la pour obtenir un treillis régulier sur vos tartes, tourtes et feuilletés. Caractéristiques Largeur : 10 cm Matière : plastique Marque : Shera, la marque maison

Cuillère parisienne double en acier inoxydable, avec une cuillère à chaque extrémité, pour creuser des billes de melon ou de pastèque et soigner le dressage de vos assiettes et salades de fruits. Caractéristiques Longueur totale : 185 mm 2 cuillères : 23 mm et 30 mm Matière : acier inoxydable,...