Préparations & gélifiants

Amidon de maïs El Mordjene en boîte de 200 g, pur et sans gluten, pour vos recettes les plus variées. Sans colorant ni conservateur. Caractéristiques Poids net : 200 g Sans gluten Sans colorant, sans conservateur Marque : El Mordjene Ingrédients : 100 % amidon de maïs. Certifications : Sans...

Agar-agar FunCakes en poudre, un gélifiant végétal incolore et insipide qui s'utilise à la place de la gélatine, sans aucun produit d'origine animale. La recette doit être ajustée lorsque vous remplacez la gélatine. Caractéristiques Poids net : 50 g Incolore et insipide Marque : FunCakes Le conseil Perle Dorée :...

Gomme arabique FunCakes en poudre, une gomme naturelle d'origine végétale, sans ingrédient animal, utilisée comme stabilisateur ou comme ciment. Sans couleur ni odeur, elle sert en confiserie, dans les glaces et les arômes. Caractéristiques Poids net : 50 g Sans couleur ni odeur Sans ingrédient d'origine animale Marque : FunCakes...

Préparation pour flan Nouara arôme fraise : un sachet à cuire avec 500 ml de lait pour obtenir un flan à la texture onctueuse et fondante. Un dessert familial rapide, à servir bien frais après le repas ou au goûter. Caractéristiques Contenu : 1 sachet À préparer avec 500 ml...

Préparation pour cupcakes FunCakes en sachet de 1 kg : il suffit d'ajouter des œufs et du beurre pour obtenir des cupcakes plats, uniformes, moelleux et bien dorés, au goût vanillé. Elle sert aussi pour les mini cupcakes, les cake pops, un cake ou un gâteau rond. Caractéristiques Poids net...

Préparation pour génoise au chocolat (sponge cake) FunCakes : ajoutez seulement des œufs et de l'eau pour obtenir une génoise haute, moelleuse et bien plate, la base de vos layer cakes et gâteaux au chocolat à décorer. Caractéristiques Poids net : 1 kg À compléter avec des œufs et de...

Gaufrettes Bimo Double Mix vanille chocolat : des gaufrettes croustillantes à déguster au goûter ou à utiliser dans vos desserts et gâteaux sans cuisson. Caractéristiques Gaufrettes fourrées Double Mix Marque : Bimo Ingrédients : Farine, Sucre, Matières grasses végétales, Poudre de lait, poudre cacao, Dextrose, Amidon, Agent levant : bicarbonate...

Fixateur pour crème montée Patisdécor en poche refermable de 125 g. Il stabilise les spécialités laitières foisonnées comme les mousses, prolonge leur conservation, facilite leur émulsion et améliore leur légèreté et leur onctuosité. Caractéristiques Poids net : 125 g Conditionnement : poche refermable Marque : Patisdécor Ingrédients : stabilisant autorisé...

Pectine jaune Patisdécor, gélifiant à prise lente pour les pâtes de fruits, les confiseries gélifiées, les fourrages de biscuits et de pâtisseries et les confitures à cuisson lente. Elle donne une texture ferme, à la découpe nette, et ne refond pas une fois prise. Caractéristiques Pour préparations riches en sucre...

Gomme xanthane FunCakes en poudre, inodore, à utiliser comme épaississant. Elle sert aussi à préparer de la colle alimentaire, de la gum paste ou un pastillage rapide à partir de glaçage royal ou de pâte à sucre. Caractéristiques Contenu : 50 g Poudre inodore Usages : épaississant, colle alimentaire, gum...

Préparation pour dentelle alimentaire blanche FunCakes, sans gluten, à la saveur de caramel. Il suffit d'ajouter de l'eau, puis de garnir un tapis à dentelle pour décorer gâteaux et cupcakes. Elle s'utilise aussi à la poche ou au pochoir. Caractéristiques Poids net : 400 g Couleur : blanc Saveur :...

Sucre casson FunCakes en gros grains, à parsemer sur les chouquettes, les brioches et les sablés, ou à incorporer dans les gaufres liégeoises et les madeleines. Caractéristiques Poids net : 200 g Calibre : P3 Marque : FunCakes Ingrédients : sucre (100 %).