Trompe-l'œil

Réalisez des finitions de couleur impeccables, vibrantes et magnifiquement audacieuses sur vos créations de gâteaux, en utilisant la gamme de colorants alimentaires à base d'huile de Colour Mill Oil Blend. Les colorants alimentaires à base d'huiles Colour Mill permettent à la couleur de se disperser dans chaque partie d'un support...

Purée de citron Ravifruit prête à l'emploi, pour sorbets, crèmes glacées, mousses de fruits, bavarois, entremets, pâtes de fruits, coulis, nappages et cocktails. Elle est garantie sans colorant ni conservateur et pasteurisée en douceur pour préserver le goût et la couleur du fruit. Caractéristiques Poids net : 1 kg Composition...

Colorant alimentaire à base d'huile Colour Mill Oil Blend, teinte caramel. Il se disperse dans les préparations riches en matières grasses : crème au beurre, meringue suisse, chocolat, ganache, pâte à gâteau et pâte à sucre. Une infime quantité suffit. Caractéristiques Contenance : 20 ml Couleur : caramel Dosage :...

Spray velours violet professionnel de 250 ml, un colorant alimentaire à base de beurre de cacao coloré qui donne un effet velours à vos entremets, bûches et petits gâteaux. Il se pulvérise sur une pièce préalablement passée au congélateur. Caractéristiques Contenance : 250 ml Couleur : violet Base : beurre...

Colorant alimentaire à base d'huile Colour Mill Oil Blend, teinte Vert Menthe. Sa formule se disperse dans les préparations riches en matières grasses : crème au beurre, meringue suisse, chocolat, ganache, pâte à gâteau et pâte à sucre. Très concentré, il se dose goutte à goutte. Caractéristiques Contenance : 20...

Beurre de cacao en pastilles FunCakes, préparé à partir de beurre de cacao 100 % pur et 100 % végétal. Il rend et maintient le chocolat fondu liquide, sert à diluer des Candy Melts fondues et convient aux préparations à haute température. Caractéristiques Contenu : 200 g Dosage : 10...

Colorant alimentaire à base d'huile Colour Mill Oil Blend vert émeraude, conçu pour les préparations riches en matières grasses : crème au beurre, meringue suisse, chocolat, ganache, pâte à gâteau et pâte à sucre. Une infime quantité suffit. Caractéristiques Contenance : 20 ml Couleur : vert émeraude Dosage : ne...

Purée de mangue Boiron, 100 % fruit et sans sucres ajoutés, pour glaces, sorbets, mousses, entremets et cocktails. Sa texture semi-épaisse et nappante et sa couleur jaune orangé conviennent aux desserts exotiques toute l'année. La bouteille en carton se referme et dose grâce à son bec verseur. Caractéristiques Contenance :...

Colorant alimentaire à base d'huile Colour Mill Oil Blend, teinte Pêche. Sa formule se disperse dans les préparations riches en matières grasses : crème au beurre, meringue suisse, chocolat, ganache, pâte à gâteau et pâte à sucre. Très concentré, il se dose goutte à goutte. Caractéristiques Contenance : 20 ml...

Colorant alimentaire à base d'huile Colour Mill Oil Blend, teinte Clay argile. Sa formule se disperse dans les préparations riches en matières grasses : crème au beurre, meringue suisse, chocolat, ganache, pâte à gâteau et pâte à sucre. Très concentré, il se dose goutte à goutte. Caractéristiques Contenance : 20...

Purée d'ananas Ravifruit prête à l'emploi, pour vos sorbets, crèmes glacées, mousses de fruits, bavarois, charlottes, pâtes de fruits, entremets, coulis, nappages et cocktails. Elle est pasteurisée en douceur pour préserver le goût et la couleur du fruit, sans colorant ni conservateur. Caractéristiques Poids net : 1 kg Composition :...

Set de 6 colorants alimentaires Colour Mill Oil Blend Outback, à base d'huile, aux teintes terre et épices. La base huile disperse la couleur dans les préparations riches en matières grasses, comme la crème au beurre ou la ganache. Caractéristiques Contenu net : 6 x 20 ml Couleurs : Café,...