Trompe-l'œil

Purée de pomme verte Ravifruit prête à l'emploi, pour vos sorbets, crèmes glacées, mousses de fruits, bavarois, charlottes, pâtes de fruits, entremets, coulis, nappages et cocktails. Elle est garantie sans colorant ni conservateur et pasteurisée en douceur pour préserver le goût et la couleur du fruit. Caractéristiques Poids net :...

Colorant alimentaire à base d'huile Colour Mill Oil Blend, teinte Vert lime. Sa formule se disperse dans les préparations riches en matières grasses : crème au beurre, meringue suisse, chocolat, ganache, pâte à gâteau et pâte à sucre. Très concentré, il se dose goutte à goutte. Caractéristiques Contenance : 20...

Colorant alimentaire à base d'huile Colour Mill Oil Blend, teinte Chocolat. Sa formule se disperse dans les préparations riches en matières grasses : crème au beurre, meringue suisse, chocolat, ganache, pâte à gâteau et pâte à sucre. Très concentré, il se dose goutte à goutte. Caractéristiques Contenance : 20 ml...

Réalisez des finitions de couleur impeccables, vibrantes et magnifiquement audacieuses sur vos créations de gâteaux, en utilisant la gamme de colorants alimentaires à base d'huile de Colour Mill Oil Blend. Les colorants alimentaires à base d'huiles Colour Mill permettent à la couleur de se disperser dans chaque partie d'un support...

Spray velours rose Mallard Ferrière, colorant alimentaire à base de beurre de cacao coloré. Il donne un effet velours à vos entremets, bûches et petits gâteaux. Il se pulvérise sur une pièce préalablement passée au congélateur. Caractéristiques Contenance : 250 ml Couleur : rose Colorant alimentaire à base de beurre...

Purée de fruit de la passion Ravifruit prête à l'emploi, pour sorbets, crèmes glacées, mousses de fruits, bavarois, pâtes de fruits, entremets, coulis, nappages et cocktails. Des fruits cueillis à maturité, peu de sucre ajouté, sans colorant ni conservateur. Caractéristiques Poids net : 1 kg Conditionnement : brique en carton...

Spray velours vert Mallard Ferrière, colorant alimentaire à base de beurre de cacao coloré. Il donne un effet velours à vos entremets, bûches et petits gâteaux. Il se pulvérise sur une pièce préalablement passée au congélateur. Caractéristiques Contenance : 250 ml Couleur : vert Colorant alimentaire à base de beurre...

Spray velours jaune Mallard Ferrière, colorant alimentaire à base de beurre de cacao coloré. Il donne un effet velours à vos entremets, bûches et petits gâteaux. Il se pulvérise sur une pièce préalablement passée au congélateur. Caractéristiques Contenance : 250 ml Couleur : jaune Colorant alimentaire à base de beurre...

Moule silicone 12 mini cacahuètes Silikomart, pour réaliser des trompe-l'œil en format mignardise : mousses, inserts, croustillants ou pralinés. Les 12 empreintes donnent des pièces nettes et régulières, pratiques pour les buffets et les productions en série. Caractéristiques Dimensions du moule : 300 x 175 mm, hauteur 27 mm Dimensions...

Spray velours orange professionnel, un colorant alimentaire à base de beurre de cacao qui donne un effet velours à vos entremets, bûches et petits gâteaux. Il se pulvérise sur un entremets préalablement passé au congélateur. Caractéristiques Contenance : 250 ml Colorant alimentaire à base de beurre de cacao Couleur :...

Moule silicone trompe-l'œil mangue à 6 empreintes, pour réaliser des entremets exotiques individuels, mousses et desserts glacés à l'aspect d'une mini mangue. Le démoulage est facile et le résultat net. Caractéristiques 6 empreintes d'environ 5,8 x 8 cm Dimensions du moule : environ 28,5 x 17 cm Matière : silicone...

Moule silicone 15 mini citrons Silikomart pour réaliser des trompe-l'œil en forme de citron, en entremets comme en préparations cuites. Une bordure intérieure arrondit légèrement la base de chaque pièce. Le moule est fourni avec un découpoir, pratique pour réaliser des inserts ou des bases adaptés à la forme des...