Gélatine de poisson en poudre 30gr
Prix régulier
€5,70 EUR
par
Réf : P2580
En pâtisserie, la gélatine de poisson est un gélifiant / épaississant utilisé pour donner de la tenue aux bavarois, mousses, charlottes... Elle s'utilise pour les crèmes dessert, les crèmes fouettées ou encore les gelées. Sa présentation sous forme de poudre facilite son dosage. En cuisine, la gélatine de poisson s'utilise pour les oeufs en gelée, les aspics, les terrines... Ingrédients: Géla...
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